Простое тесто для пиццы
- Для приготовления
- 400 г теста, что соответствует 2 готовым пиццам диаметром 23 см,
- потребуется:
- 150 мл теплой воды
- 1/2 чайной ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка (без верха) сухих дрожжей
- 225 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 30 г сливочного масла
Вылить воду в миску и размешать в ней сахар. Добавить дрожжи и поставить в теплое место на 10 минут, чтобы они растворились.
Просеять муку и соль через сито, растереть с маслом. Разведенные в воде дрожжи добавить в муку и перемешать до получения мягкого теста.
Хорошенько вымесить тесто: оно должно быть ровным, однородным и легко отставать от рук.
Положить тесто в миску и накрыть сверху пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится в размере вдвое.
Отбить поднявшееся тесто кулаками, чтобы не осталось пузырьков воздуха, и снова вымесить. Раскатать при помощи скалки, чтобы образовался круг.
рецепт Простое тесто для пиццы прислал шеф-повар sherry
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Печеная лапша
- 100 г лапши;
- 1 средняя луковица;
- 5 мл оливкового масла;
- 5 мл сладкого соуса чили;
- 230 г консервированных нарезанных томатов;
- 400 консервированных сердцевин артишоков;
- 150 мл сливок или сметаны;
- 50 г тертой моцареллы.
Очистите и тонко нарежьте лук. Положите вместе с маслом в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте соус чили, томаты, посолите и поперчите. Слейте жидкость с артишоков, разделите их пополам, затем положите в посуду с луком.
Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 3-4 минут, пока соус не закипит. Смешайте лапшу с соусом и сливками.
Выложите смесь на небольшую жаропрочную посуду и посыпьте сыром.
Поставьте блюдо на верхнюю решетку. Готовьте при 30% и включенном гриле в течение 8-10 минут, пока лапша не подрумянится
Пьяная лапша
- 175 гр рисовой лапши (рисовых палочек)
- 2 ст л растительного масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 маленьких зеленых перца чили, мелко порезанных
- 1 луковица, мелко порезанная
- 150 гр свиного или куриного фарша
- 1 маленький зеленый перец, очищенный и порезанный
- 4 листа лиметты “каффир”, тонко нашинкованные
- 1 ст л темного соевого соуса
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1/2 ст л сахара
- 1 помидор, порезанный на дольки
- 2 ст л листьев базилика, тонко нашинкованных, для украшения
Скорее всего, это блюдо нужно было назвать “лапша пьяницы”, потому что часто его используют при похмелье.
1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.
2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили и лук в течение 1 мин.
3. Добавить свинину или курицу и обжаривать на большом огне около минуты, затем добавить перец и продолжать готовить еще 2-3 мин. Затем добавить листья лайма, соевые соусы и сахар. Перемешать соус с лапшой и помидорами. Посыпать тарелки базиликом и подавать горячими.
На заметку:
Свежие листья лайма хорошо замораживаются. Положите их в полиэтиленовый мешок, плотно заверните и положите в морозилку - они могут храниться около месяца. Использовать можно прямо из морозилки.