Простое тесто для пиццы

  • Для приготовления
  • 400 г теста, что соответствует 2 готовым пиццам диаметром 23 см,
  • потребуется:
  • 150 мл теплой воды
  • 1/2 чайной ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка (без верха) сухих дрожжей
  • 225 г муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 30 г сливочного масла 

Вылить воду в миску и размешать в ней сахар. Добавить дрожжи и поставить в теплое место на 10 минут, чтобы они растворились.
Просеять муку и соль через сито, растереть с маслом. Разведенные в воде дрожжи добавить в муку и перемешать до получения мягкого теста.
Хорошенько вымесить тесто: оно должно быть ровным, однородным и легко отставать от рук.
Положить тесто в миску и накрыть сверху пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится в размере вдвое.
Отбить поднявшееся тесто кулаками, чтобы не осталось пузырьков воздуха, и снова вымесить. Раскатать при помощи скалки, чтобы образовался круг.

рецепт Простое тесто для пиццы прислал шеф-повар sherry


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Печеная лапша

  • 100 г лапши;
  • 1 средняя луковица;
  • 5 мл оливкового масла;
  • 5 мл сладкого соуса чили;
  • 230 г консервированных нарезанных томатов;
  • 400 консервированных сердцевин артишоков;
  • 150 мл сливок или сметаны;
  • 50 г тертой моцареллы.

 



Очистите и тонко нарежьте лук. Положите вместе с маслом в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте соус чили, томаты, посолите и поперчите. Слейте жидкость с артишоков, разделите их пополам, затем положите в посуду с луком.
Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 3-4 минут, пока соус не закипит. Смешайте лапшу с соусом и сливками.
Выложите смесь на небольшую жаропрочную посуду и посыпьте сыром.
Поставьте блюдо на верхнюю решетку. Готовьте при 30% и включенном гриле в течение 8-10 минут, пока лапша не подрумянится


Пьяная лапша

На 4 порции:
  • 175 гр рисовой лапши (рисовых палочек)
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 маленьких зеленых перца чили, мелко порезанных
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 150 гр свиного или куриного фарша
  • 1 маленький зеленый перец, очищенный и порезанный
  • 4 листа лиметты “каффир”, тонко нашинкованные
  • 1 ст л темного соевого соуса
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 1/2 ст л сахара
  • 1 помидор, порезанный на дольки
  • 2 ст л листьев базилика, тонко нашинкованных, для украшения


Скорее всего, это блюдо нужно было назвать “лапша пьяницы”, потому что часто его используют при похмелье.

 

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили и лук в течение 1 мин.

3. Добавить свинину или курицу и обжаривать на большом огне около минуты, затем добавить перец и продолжать готовить еще 2-3 мин. Затем добавить листья лайма, соевые соусы и сахар. Перемешать соус с лапшой и помидорами. Посыпать тарелки базиликом и подавать горячими.

На заметку:

Свежие листья лайма хорошо замораживаются. Положите их в полиэтиленовый мешок, плотно заверните и положите в морозилку - они могут храниться около месяца. Использовать можно прямо из морозилки.