Печенка по-киевски

  • телячья печень 500 г
  • чеснок 1 долька
  • соль
  • перец
  • специи
  • белый хлеб 6-8 кусочков
  • яйца 1 шт.
  • обжаренный репчатый лук

     

  • Телячью печенку нарезать на куски толщиной 1 см. Сделать в ней кармашки и вставить в них дольки чеснока. Посолить и поперчить. На сковороде разогреть масло. Белый хлеб нарезать мелким кубиком. Яйцо взбить. Каждый кусок печени обмакнуть в яйце, затем в сухари, опять в яйцо и сухари. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.
    Приятного аппетита!

    рецепт Печенка по-киевски прислал шеф-повар Яга


    Похожие рецепты

    Комментарии

    Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
    Основной рецепт теста для пиццы

    Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
    Блины по-американски

    Надо попробывать, спасибо. ...
    Пирог с яблоками

    Действительно очень простой рецептик. ...
    Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

    Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
    Запеканка творожная

    Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
    Черника, протертая с сахаром

    Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
    Курт

    Добавить рецепт


    Салат ирин

    • 100 гр. копчёной колбасы
    • 100 гр. сыра
    • 1-3 яйца
    • консервированная кукуруза
    • 1 зубчик чеснока
    • майонез
    • 1 ст. ложка растительного масла


    Яйца отварить, затем всё покрошить, перемешать, добавить майонез, масло. Приятного аппетита!


    Бульон с гренками по-чешски

    • сухари пшеничные - 120 г
    • яйцо - 1 шт.
    • масло сливочное - 40 г
    • зелень петрушки - 10 г
    • бульон - 1 л


    Желтки растереть со сливочным маслом, добавить сухари,соль, взбитые белки, осторожно размешать. Затем массу выложить на смазанную маслом сковороду и выпечь корж в духовке. Дать остыть, выложить его из формы и нарезать на маленькие кубики, положить в тарелки, залить горячим бульоном и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
    Бульон с хлебными клецками на масле Хлеб пшеничный (Черствый) - 200 г, масло сливочное - 20 г,
    яйца - 2 шт., соль по вкусу, бульон.Хлеб замочить в воде. Когда он набухнет, отжать и протереть через сито. Сливочное масло растереть до густоты сметаны,добавить сырые яйца, протереть хлеб, соль и замесить тесто.
    Дать ему постоять 20-30 минут. С помощью ложки от теста отделять клецки и опускать в кипящую подсоленную воду.
    Когда они всплывут, вынуть, разложить в тарелки и залить бульоном.