На 4 порции:

• 2 кг мяса (говядина желательно жирная)
• 2 шт. лука
• 5 картошек
• сочни - 2-3 упаковки (тесто)
• 1 ст. л. соли

Сварить до полного приготовления мясо (2 часа) при этом добавив соли. После чего мясо выложить в тарелку и прикрыть чтобы не остыло.Затем, в кипящий бульон положить картошку (очищенную), сварить и тоже выложить. После чего положить в бульон сочни. После приготовления всех вышеуказанных ингредиентов сочни разложить на большой тарелке и сверху средне - нарезанное мясо и картошку. Завершает приготовление блюда нарезанный в виде колец лук (по вкусу отваренный в бульоне с перцем 0,5 - 1 минута).
Приятного Вам аппетита!!!

На 4 человека:

• 400 г макарон *пенне* (рenne)
• 1 банка консервированных очищенных помидоров
• 100 г грудинки
• 1 ст.л. свиного жира
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• перец
• соль
• 70 г твердого сыра
• красный жгучий перчик

*Пенне* * толстые макароны, порезанные на куски под острым углом 9длиной в 3-4 см) и похожие на перья.

 

Разогреть в большой сковороде сало с шинкованным луком и чесноком, добавить порезанную грудинку, подрумянить. Добавить помидоры, перчик, посолить. Несколько минут держать на большом огне, чтобы соус достиг необходимой плотности.

Сварить *пенне* в соленой воде, слить их, полить приготовленным соусом и засыпать протертым сыром. Немедленно подать к столу.