• 1 небольшой кочан китайского салата,
• 3 помидора,
• 1 сладкий болгарский перец,
• 1 апельсин,
• 1/2 стакана жареного арахиса,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• майонез, паприка, сушёный тимьян.

Нарезать китайский салат, помидоры, сладкий перец и апельсин (не очень мелко). Жареный арахис растолочь в ступке, в получившийся порошок добавить примерно 1/2 чайной ложки паприки и столько же тимьяна, перемешать и всыпать в нарезанные овощи. заправить салат смесью оливкового масла и майонеза.

• 1 кусок белого хлеба
• 2 ст л оливкового масла
• 125 г миндаля целиком
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч л молотой гвоздики
• 150 мл белого вина
• 300 мл горячего куриного бульона
• 1 лимон

2. Порубить в кухонном комбайне со 150 мл бульона почти до однородной пасты. Вернуть в кастрюлю с остальным бульоном. Довести снова до кипения. Накрыть и кипятить 25 минут, помешивая.

3. Порезать лимон пополам и добавить сок. Подавать теплым как дип с кусочками овощей, чтобы макать их в соус.