• 1 кг риса
• 1 кг мяса
• 5 шт. моркови
• 3-4 луковицы
• 300 г масла
• специи и соль по вкусу

 

Нарезать мясо кусочками, как для шашлыка, немного помариновать, смешав с луком, солью, черным молотым перцем и зирой. Перекалить масло и обжарить маринованное мясо, потом положить морковь соломкой и сразу же, не перемешивая, залить холодной водой и томить на слабом огне до смягчения моркови. После этого положить промытый рис, залить теплой водой и варить до готовности. Не забывать при этом помешивать плов. Когда рис набухнет, котел необходимо накрыть на 15-20 минут, чтобы довести плов до готовности.

• Мандариновый или апельсиновый ликер 30 гр (можно заменить Гранд Марньер)
• Водка 30 гр
• Грейпфрутовый сок 30 гр
• Сверху — клюквенный сок

Налейте ликер, водку и грейпфрутовый сок в высокий бокал наполненный льдом, добавьте клюквенный сок и размешайте.