Что-то новенькое для вегетарианцев. Можно приготовить в 2 раза больше и заморозить на потом.

1. Разогреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и сельдерей в течение 10 минут до мягкости, постоянно помешивая. Добавить зиру и обжаривать еще минуту.

2. Снизить огонь, а затем добавить бульон, помидоры и нут, плюс посыпать молотым черным перцем. Готовить 8 минут. Добавить бобы и лимонный сок, готовить еще 2 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить лимонную цедру и порезанные травы. Подавать с лепешкой.

Варианты

Любители остренького приправьте супчик ложкой пасты харисса.
Те, кто любит карри, может заменить зиру на 1 ч л смеси гарам масала.
4 порезанные сосиски чоризо сделают суп сытнее. Добавьте их вместе с луком и сельдереем.