Для теста

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан воды
• 1/4 чайной ложки соли
• 8 капель лимонной кислоты
• 200-300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки
• 2 чайные ложки муки для масла.

Для крема

• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сгущенного молока
• 1 чайная ложка сахарной пудры
• 1 стакан ягод.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 10 мм и нарежьте на куски разной формы. Сверните из них разнообразные фигурки-рогалики, положите на противень, сбрызнутый водой, и выпекайте 20-25 минут при температуре 240-250ё С. Охлажденные рогалики украсьте пудрой, уложите на них фрукты.

На 6-8 порций:

• 1 маленький кочан цветной капусты
• 450 гр  моркови
• 250 гр листьев шпината
• 4 ст л сметаны или крем фреш
• 3 ст л свеже натертого сыра Пармезан

Легкий гарнир к мясу.

 

1. Порезать капусту на соцветия. Очистить морковь и порезать тонкими палочками. Промыть шпинат и обсушить.

2. Отварить морковь в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 3 мин, добавить цветную капусту и варить еще 3-4 мин пока овощи только слегка смягчатся. Добавить шпинат и как только листья начнут вянуть, снять с огня и хорошо слить.

3. Смазать маслом керамическую форму для духовки и разложить овощи. Сверху распределить сметану и посыпать сыром. Если вы готовите это блюдо заранее, в этот момент дайте овощам остыть, накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

4. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5 и запекать 20-25 мин до золотистой корочки.