Суп из лисичек и нута

  • 200 г длинной широкой яичной пасты(лапша)
  • 200 г сухого нута (его предварительно отварить)
  • 300 г лисичек
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 овощного бульона
  • веточка розмарина
  • оливковое масло
  • соль
  • дьяволилло (соус)

Протереть через сито ( или измельчить в блендере) отварной нут, добавляя бульон для облегчения работы. Выложить полученное пюре в кастрюлю, влить оставшийся бульон. Чеснок мелко поребить вместе с иголочками розмарина и добавить в кастрюлю. Довести всё до кипения. Грибы почистить, порезать и добавить в суп вместе с 2 ст.л. ол.масла, соль и дьяволилло по вкусу. Убавить огонь и варить 30-35 минут. Отдельно отварить крупно поломанную пасту, положить в суп и, если надо посолить и добавить ещё дьяволилло. Влить немного масла, размешать и подавать.

рецепт Суп из лисичек и нута прислал шеф-повар Анжела Игнатьева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Маринованная красная смородина

  • На 1 л воды: 
  • 800 г сахара, 
  • 5 г соли,
  • 150 г 9%-ного уксуса, 
  • 5 - 6 горошин гвоздики, 
  • душистого перца и кусочек корицы.


Заполняем банки по плечики крупными зрелыми ягодами и заливаем горячим маринадом. Стерилизуем в кипящей воде 3 минуты для банок любой вместимости.


Жаркое домашнее

  • 500 г мяса свинины
  • 1 кг картофеля
  • 3-4 луковицы
  • 500 г мясного бульона


Мясо и картофель нарезать кубиками. Уложить слоями: картофель, мясо, лук, мясо, картофель. Добавить бульон и тушить до готовности.