Люля-кебаб (Кухня: туркменская)
- Баранина - 340 г,
- сало (сырец) - 10 г,
- лук репчатый - 80 г,
- масло сливочное или маргарин - 20 г,
- чурек - 200 г,
- зелень,
- специи,
- соль.
Баранину, лук и сало пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец, массу перемешивают и разделывают на сардельки, жарят их в масле, а затем тушат вместе с репчатым луком.
Подают в той же посуде. Отдельно подают чурек.
рецепт Люля-кебаб (Кухня: туркменская) прислал шеф-повар Наталья Тропинина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп с макаронами
- Макароны - 1,5 стакана,
- вода - 2 л,
- масло сливочное - 6 ст.ложек,
- морковь - 1 шт.,
- корень сельдерея - 1 шт.,
- лук - 1 шт.,
- молоко - 0,5 стакана,
- яйца (желток) - 3 шт.,
- зелень укропа, петрушки,
- соль.
Макароны (ломаные) отварить в подсоленной воде и отцедить. Спассировать на масле морковь, сельдерей, лук,разварить их в подсоленной воде и протереть.
Затем соединить с макаронами, заправить размешанным с желтками молоком, солью, довести до кипения.
Апельсиновый ликер
- 4 натуральных апельсина сорта”королек”
- 300 г кускового сахара,
- 1 кусочек (длиной 5 см) коричной палочки,
- 12-15 зерен кориандра,
- 1 бутылка (0,7л) коньяка (лучше французского)
Апельсины хорошо промыть под струей кипятка и обсушить. С трех апельсинов натереть цедру, белую пленку тщательно удалить. Цедру измельчить и вместе с кусковым сахаром и приправами положить в стеклянный графин с широким горлышком. Из апельсинов отжать сок. Перелить сок в графин, сверху налить коньяк, все один раз перемешать и, плотно закрыв графин, настаивать ликер в теч. 6-8 недель без доступа света. Каждую неделю один раз перемешивать и потрясти.
Затем пропустить содержимое графина через волосяное сито или фильтр и, добавив 2-3 свежие апельсиновые дольки, перелить в декоративный стеклянный графин. Закрыть стеклянной или деревянной пробкой.
Ликер очень вкусен с чашечкой кофе мокка, а также в качестве верхнего слоя ванильного мороженого или миндального пудинга.