• 4 банана,
• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 яйца,
• 1 ч. ложка соды,
• 2 стакана сливок,
• 0,5 стакана сахара,
• 1/4 ч. ложки молотого имбиря,
• 0,5 ч. ложки апельсиновой цедры

2. Муку смешать с содой, солью, имбирем, апельсиновой цедрой и всыпать эту смесь в банановое пюре. Перемешать и вылить в смазанную маслом глубокую форму. Поставить в несильно разогретую духовку и выпекать около часа.
3. Выпеченное тесто вынуть из формы и нарезать ломтиками толщиной около 1 см.

• 2 красных сладких (болгарских) перца
• 2 желтых сладких (болгарских) перца
• 4 ст л оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанных
• 1 ч л паприки
• 1/2 ч л багетта (французского батона), порезанного на 2 см кубики
• 100 г очищенных от косточек оливок, порезанных пополам
• соль и молотый перец

1. Разогреть гриль. Порезать на четвертинки и положить в один слой в сковороду для гриля. Побрызгать 1 ст л оливкового масла и запекать под грилем 10-15 минут, пока кожура не будет черной. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут, пока не остынет.

2. Тем временем нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить чеснок и паприку и готовить около 1 минуты. Добавить кубики хлеба и перемешать в масле с паприкой. Обжаривать на среднем огне 10 минут до хрустящей корочки.

3. Очистить перцы от кожуры и порезать перцы на 2 см кубики. Положить в миску, добавить сухарики с паприкой и черные оливки. Перемешать, приправить солью и перцем. Переложить в салатницу и подавать комнатной температуры.