Куса мехши - Ливанская кухня.

1 кг. мелких (не более10-15см.) белых кабачков;
0,5 кг. мяса(фарш из говядины или телятины, можно добавить баранину, но не много);
0,7 кг. белого круглого риса;
1 помидор;
4 зубчика чеснока;
5 веточек кинзы и петрушки;
веточка мяты;
соль по-вкусу;
оливковое(или любое растительное)масло - 1 столовая ложка;
смесь из 7 перцев-1 чайная ложка(можно заменить карри)

соус:

4 столовые ложки томатной пасты,
соль по вкусу,
воды столько, чтобы полностью покрыть кабачки

1-кабачки промыть и вычестить сердцевину аккуратно!
2-в фарш добавить мелко порезанный чеснок,мелко порезанная зелень,мелко порезанный помидор,соль,перец,масло растительное и промытый с солью рис.
3-все как следует перемешать
4-нафаршировать кабачки и сложить в глубокую кастрюлю, залить соусом положить груз и варить после закипания 30-40 минут, на медленном огне (до готовности риса)

Подавать с соусом, в котором они готовились.

рецепт Куса мехши - Ливанская кухня. прислал шеф-повар Amora

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Ливанская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Hа сковороду налить немного томатного соуса с грибами, положить припущенную рыбу, вокруг нее разместить ломтики вареного картофеля и все залить томатным соусом с грибами. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Подать на сковороде.

Питта деликатесная

6 штук небольших хлебцев “питта”,
400 г отварного куриного мяса,
2 красных луковицы,
400 г консервированной кукурузы,
2 ч. л. растительного масла,
2 ч. л. соевого соуса,
2 ст. л. арахисового масла,
2 ст. л. кокосового молочка,
1 долька чеснока,
зелень базилика,
0,25 ч. л. кардамона,
0,25 ч. л. порошка “чили”,
0,5 ч. л. сахара.

Приготовить соус-соте: 1 луковицу мелко нарезать, 2 минуты жарить на слабом огне в разогретом растительном масле, добавить кардамон, порошок “чили”, растертый чеснок, все подержать на огне 1 минуту, непрерывно помешивая. Затем добавить сахар, соевый соус, арахисовое масло, кокосовое молочко и подержать на слабом огне еще 1 минуту. Все хорошо перемешать и остудить. Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками. Питу намазать соусом-соте (использовать 1/3 полученной массы), положить на нее кусочки мяса. В оставшийся соус добавить мелко нарезанную луковицу, кукурузу и положить полученную смесь на мясо. Украсить базиликом.

Вход на сайт

Куса мехши - Ливанская кухня.

Похожие рецепты

Ливанская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Сом, запеченный в томатном соусе с грибами

Питта деликатесная