Куса мехши - Ливанская кухня.

1 кг. мелких (не более10-15см.) белых кабачков;
0,5 кг. мяса(фарш из говядины или телятины, можно добавить баранину, но не много);
0,7 кг. белого круглого риса;
1 помидор;
4 зубчика чеснока;
5 веточек кинзы и петрушки;
веточка мяты;
соль по-вкусу;
оливковое(или любое растительное)масло - 1 столовая ложка;
смесь из 7 перцев-1 чайная ложка(можно заменить карри)

соус:

4 столовые ложки томатной пасты,
соль по вкусу,
воды столько, чтобы полностью покрыть кабачки

1-кабачки промыть и вычестить сердцевину аккуратно!
2-в фарш добавить мелко порезанный чеснок,мелко порезанная зелень,мелко порезанный помидор,соль,перец,масло растительное и промытый с солью рис.
3-все как следует перемешать
4-нафаршировать кабачки и сложить в глубокую кастрюлю, залить соусом положить груз и варить после закипания 30-40 минут, на медленном огне (до готовности риса)

Подавать с соусом, в котором они готовились.

рецепт Куса мехши - Ливанская кухня. прислал шеф-повар Amora

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Ливанская кухня

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рис промыть, и дать настояться в воде 30-40 мин.

Воду слить, и залить чистой водой, туда же добавить столовую ложку порошка карри и соли по вкусу (карри даст довольно чуствительную горчинку и остроту, но пусть это вас не пугает, при варке она уйдет и останеться только аромат).

Варить как обычный рис. Полученный гарнир хорошо сочетается с куриным мясом, жаренной свининой, рыбой, а так же может использоваться как ингредиент для салатов.

Спагетти под соусом по-итальянски

Для соуса:

чеснок,
помидор,
перец красный острый 1 шт,
морковь 2 шт,
базилик
тунец консерованный

Для гарнира:

спагетти,
оливковое масло 2 ст.лож,
лавровый лист 1 шт.

В кипящую воду положить оливковое масло, лаврушку и отварить спагетти. В сковороде обжарить постепенно добавляя сначала чеснок и помидоры, затем перец и морковь, базилик. В конце жарки положить тунец. Готовые спагетти заправить соусом.

Вход на сайт

Куса мехши - Ливанская кухня.

Похожие рецепты

Ливанская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Рис с карри

Спагетти под соусом по-итальянски