Табуле( ливанская кухня)
Много зелени и много помидор, но по рецепту так:
- 0,5 кг зелени петрушки,
- маленький пучок мяты,
- 0,5 кг помидор,
- уксус яблочный 2 ст . л.,
- оливковое масло 2 столовые ложки,
- соль,
- сок 1/2 лимона,
- 2 столовые ложки бургуля,
- 1/2 часть маленькой луковки.
Петрушку и мяту отделить от стебельков ( же стких) и мелко очень мелко порезать , с помидор снять кожу и тоже мелко порезать 5 мм квадратик или как получиться но мелко ( чтобы томат дал сок!) , лук так же мелко.
Бургуль помыть и замочить в горячей воде на 20 минут а затем слить ( воды не много, чуть покрыть крупу).
Добавить все остальное и через 10 минут кушать с картофелем или отваренным рисом, Но лучше просто так.
Если в этот салат добавить огурец и еще 3 ложки бургуля, немного листьев салата и под сушеные или поджаренные сухарики ( лаваш), получиться салат Фатушь!
рецепт Табуле( ливанская кухня) прислал шеф-повар KatyO
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Салаты из зелени
- 4-х слойный салат из репчатого лука
- Абурак чапа - свекольная ботва с орехом
- Апельсиновый салат с крессом и козьим сыром
- Ахуацчапа - крапива с орехом
- Белковый салат
- Весенний салат с заправкой с крессом
- Винегрет из зелени с малиной
- Вьетнамский зеленый салат
- Зеленый салат авир со сметаной
- Зеленый салат из свежих трав
- Зеленый салат с грецкими орехами
- Зеленый салат с зеленью чеснока
- Зеленый салат с кедровыми орешками
- Зеленый салат с лимонным соком
- Зеленый салат с луком
- Зеленый салат с майонезом
- Зеленый салат с маслом
- Зеленый салат с медовой заправкой
- Зеленый салат с огурцами и помидорами
- Зеленый салат с редиса с кориандром
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сушка лука
Для сушки отбирают твердые здоровые луковицы, очищают, моют и режут тонкими кружочками. Лук в процессе сушки выделяет острый неприятный, долго не исчезающий запах. Поэтому сушить лук лучше вне жилых помещений. Чтобы ускорить процесс сушки, лук опускают на 1 - 2 минут в кипящую воду. Подготовленный лук рыхло раскладывают на ситах и сушат при температуре 70С. Досушивают при 40 градусах. Сушеный лук в этом случае будет иметь приятный белый цвет.
Бургеры хоуджи
- 900 г измельченной говядины
- 1 столовая ложка Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы)
- По вкусу соль
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 2 чашки томатного соуса
- 3/4 чашки чилийского соуса (острой томатной приправы)
- 1 1/2 чайной ложки орегано (эстрагона)
- 1 1/2 чайной ложки, винного уксуса
- 6 тонких ломтиков репчатого лука
- 6 ломтиков помидора
- 12 ломтиков маринованных с укропом огурцов
- 6 булочек, по форме напоминающих “торпеду”
Смешать мясо, острую соевую приправу, соль, перец, 1 1/2 чашки томатного соуса, острую томатную приправу, орегано и уксус. Полученную массу разделить на 6 длинных лепешек, соответствующих по размеру и форме булочкам. Жарить на умеренном огне.
Положить лепешки на булочки. Оставшуюся часть томатного соуса разлить ложкой на гамбургеры и украсить их луком, ломтиками помидора и огурца.