• 85 гр сахара
• 2 шт папайи
• 2 шт манго
• 2 шт маракуйи
• 4 мандарина без косточек или мелких легко очищающихся апельсинов
• 150 гр зеленого винограда без косточек
• 150 гр красного винограда без косточек
• 300 мл сладкого белого вина
• половинка лимона

1. Растопить сахар со 125 мл воды на среднем огне. Довести сироп до кипения и кипятить 2 мин. Перелить в большую миску и остудить.
2. Очистить папайя, порезать пополам и вычистить семена. Порезать каждую половину на дольки поперек и положить в сироп.
3. Чтобы порезать манго, порезать их пополам, воткнуть нож в косточку и вытащить ее, каждую половину надрезать сеткой, не доходя до кожуры. Теперь если провести ножом между кожурой и мякотью, получится много кубиков. Положить их в сироп.
4. Очистить мандарины и разделить пополам. Нарезать половинки крестообразно и вместе с виноградом положить в сироп к остальным фруктам.
5. Залить вином и аккуратно помешать салат. Выдавить немного лимонного сока, накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
6. Перед тем, как подавать, срезать концы маракуйи и ложкой выложить в салат семена.

• 300 гр твердого сыра,
  
• 300 гр креветок отварных,
  
• 400 гр шампиньонов жаренных,
  
• лук - большая головка,
  
• майонез Кальве легкий,
  
• сухарики из белого хлеба,
  
• зелень по вкусу.

Включить духовку на 300 гр. Сыр натереть на крупной терке, креветки отварить и остудить, грибы и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки (остудить).

Тем временем белый хлеб (батон “Нарезной”), половину, отделить от корочки и порезать кубиками, капнуть рафинированного масла и слегка перемешать и в духовке обжарить до золотистой корочки.

Креветки, сыр, грибы, зелень нашинкованую перемешать, выложить в салатницу, сверху посыпать сухариками