Роз (Ливанская кухня)
- 700 гр.белого круглого риса;
- горсть вермишели паутинки;
- растительное масло 5 столовых ложек (можно добавить сливочного, вкус будет нежнее);
- соль 1 столовую ложку.
1- рис промыть и замочить на 20 минут в кипятке, затем воду слить
2-в кастрюлю налить масло и высыпать вермишель, обжарить до коричневого цвета и добавить рис, чуть обжарить и залить водой(воды на две фаланги пальцев выше риса), в которой нужно развести соль(вода должна быть чуть пересоленой), после закипания накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25минут.
Подавать как гарнир или залив стаканом йогурта, как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
рецепт Роз (Ливанская кухня) прислал шеф-повар Amora
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Ливанская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины царские
- 600 г пшеничной муки
- 50 г дрожжей
- 0,6 л молока.
- 5 яичных желтков
- 150 г сливочного масла
- 600 г пшеничной муки
- 250 г сливок
- 5 яичных белков
- сахар
- соль
Тесто для царских блинов содержит много сдобы и готовится в три приема, потому что в противном случае дрожжи не смогут “поднять” столько сдобы.
Сначала необходимо приготовить опару из теплого молока, дрожжей и муки. Дать опаре выбродиться. Когда она поднимется, добавить растертые в однородную массу желтки со сливочным маслом, сахаром и солью. Затем просеять через сито муку, тщательно перемешать тесто, поставить его в теплое место для брожения на 40 минут.
Когда тесто поднимется, ввести порознь взбитые в стойкую пену белки и сливки, перемешать тесто сверху вниз и через 10 минут выпекать блины на горячей, смазанной маслом сковородке.
Картофельный суп со сметаной
- На 0,5 кг картофеля:
- вода - 1,25 л,
- яйца - 2 шт.,
- сметана или молоко - 1/4 л,
- мука - 2 ст. ложки,
- нарубленная зелень петрушки - 2 ст. ложки,
- укроп,
- соль.
Очищенный картофель сварить, добавить мелко нарубленную зелень.
Сметану хорошо перемешать с двумя столовыми ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть и добавить мелко нарубленные крутые яйца, петрушку, укроп или какую-нибудь другую зелень.
Рассчитано на 3 порции.