Куса мелийе (Ливанская кухня)

  • 0,5 кг. мелких кабачков (не больше 15 см.),
  • 0,5 кг. помидор,
  • чеснок 5 зубчиков,
  • соль по-вкусу,
  • растительное масло.

 

В кастрюлю налить немного растительного масла нагреть и добавить раздавленные зубчики чеснока, обжарить до румяности.
Кабачки мелко порезать и добавить к чесноку, а затем обжаривать 5 минут постоянно помешивая.
Помидоры мелко порезать (того же размера, что и кабачки) и добавить в кабачки, посолить и тушить под закрытой крышкой до готовности помидор и кабачков.

Приятного аппетита!

рецепт Куса мелийе (Ливанская кухня) прислал шеф-повар Amora


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп хлебно-молочный с желтками и корицей

  • Хлеб пшеничный - 200 г,
  • молоко - 1 л,
  • сахар - 50 г,
  • масло сливочное - 60 г,
  • яичный желток - 2 шт.,
  • корица,
  • соль по вкусу.


Вскипятить молоко, заправить сахаром, солью, корицей. Хлеб размочить в молоке, поджарить на масле и залить горячим заправленным молоком, проварить 5-7 минут, добавить прогретые на водяной бане желтки с молоком и подать к столу.


Котлеты по-праздничному

  • фарш 600 г
  • белый хлеб 2 кусочка
  • чеснок 1 зубчик
  • 1 яйцо
  • репчатый лук 1 шт.
  • специи для свинины
  • тертый сыр 100 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • сметана
  • мука
  • бульон или вода

 



Из фарша, замоченного в молоке или воде хлеба, яйца, измельченного репчатого лука и чеснока приготовляем котлетную массу. Не забудем ее посолить и поперчить по вкусу. Вторую луковицу нарежем мелким кубиком, также нарежем и помидоры. Муку немного поджарим до золотистого цвета, разведем бульоном или молоком и приготовим белый соус. Соеденим его со сметаной. Выложим лук и помидоры, хорошенько перемешаем, посолим и поперчим. Из фарша сформируем котлеты, обваляем в муке и обжарим с двух сторон до готовности. Огнеупорный противень смажем маслом, переложим котлеты, зальем соусом и посыпем сверху сыром. Поставим на 5-7 минут в духовку или микроволновую печь - блюдо готово. Хорошо его подавать со свежими овощами или рассыпчатым отварным рисом.