• Капуста савойская - 75 г,
• картофель - 50 г,
• фасоль свежая - 40 или сушеная - 20 г,
• морковь - 20 г,
• лук- порей - 20 г,
• лук репчатый - 10 г,
• сало свиное - 15 г,
• сметана - 15 г,
• гренки - 20 г.

Савойскую капусту нарезать шашками и погрузить в горячую воду на 1-2 минуты. Морковь нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе слегка спассировать на свежем свином сале, залить горячей водой, добавить картофель, нарезанный ломтиками, свежую белую фасоль, капусту, соль и варить суп при слабом кипении до готовности. Если суп варят с сушеной фасолью, то ее нужно предварительно сварить.
К супу отдельно подать сметану и подсушенные гренки из пшеничного хлеба, нарезанные мелкими ломтиками.

• небольшая пекинская капуста,
• 150-200 гр слабо соленого лосося,
• 1 сладкий перец,
• 200гр. маринованых грибов,
• зеленый лук
• петрушка
• соль
• перец,
• 1/2 банки консервированой кукурузы,
• растительное масло 1-2 ст.ложки.

Очень легкий, необычный и не тяжелый салат.

 

Капусту порезать как на салат, лосось полосками, перец тоже полосками, грибы тоненькими кусочками, добавить нарезаный зеленый лук, кукурузу, немножко соли и перца, петрушки, смазать маслом и перемешать.