Куриные шашлычки с кунжутом

Получается 24 порции:

Небольшой кусочек (5 см) свежего имбиря
1 пучок зеленого лука
1 ст. ложка порубленной кинзы
3 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка сухого шерри
1 ст. ложка растительного масла
4 куриные грудки без костей и костей (примерно 750 г)
Соус из кинзы (см. внизу)
24 бамбуковых вертела (15 см длиной)
4 ч. ложки семян кунжута
Веточки кинзы для украшения

1. Очистите и очень мелко нарубите имбирь (у вас должно получиться 4 ч. ложки). Очень мелко нарубите зеленый лук. Смешайте имбирь, лук и кинзу в большой миске. Добавьте соевого соуса, шерри и масла и все как следует перемешайте.

2 Большим ножом нарежьте каждую куриную грудку в длину на шесть одинаковых полосок.

3. Положите кусочки курицы в миску с маринадом. Как следует перемешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа, а еще лучше на 6.

4. Приготовьте соус из кинзы. Намочите вертела. Поставьте сковороду на средний огонь и жарьте на ней семена кунжута, часто помешивая, до тех пор, пока они не станут золотистыми. Снимите с огня. Нагрейте гриль.

5. Нанижите по 1 полоске курицы на каждый вертел. Положите на решетку гриля. Посыпьте половиной жареных семян кунжута. Жарьте 4 минуты.

6. Переверните вертела, посыпьте оставшимся кунжутом. Жарьте еще 3 минуты. Положите куриные шашлычки на блюдо и украсьте веточками кинзы. Подавайте на стол горячими с соусом из кинзы.

рецепт Куриные шашлычки с кунжутом прислал шеф-повар Жанна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Промытые бараньи почки нарезать на кусочки весом 20-25 г, посыпать солью, перцем, нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями. Готовый шашлык снять со шпажек, уложить на блюдо, полить уксусом и посыпать рубленым зеленым луком. Подать с жареными помидорами.

Буквенное печенье

На 18 шт:

1 порция ванильного теста ( рецепт )

Украшение:

250 г абрикосового джема
немного оранжевого пищевого красителя (по желанию)
сахарная глазурь (см рецепт )
серебрянные или золотые шарики

Также понадобится:

прямоугольная форма для выпечки в низкими стенками 28х18 см; бумага для выпечки;
скалка; сито; маленькие формочки-буквы для вырезания печенья; острый нож, бумажный кондитерский мешок со средней насадкой

Это абрикосовое печенье можно надписать первыми буквами имен гостей, на них можно написать имя именинника или изобразить особое праздничное послание.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом форму. Отложить треть теста, а остальное раскатать в прямоугольник по размеру формы. Положить смесь в форму, прижать в углах и проколоть в нескольких местах вилкой.

2. Запекать 20 мин, пока не появится золотистая корочка по краям. Тем временем пропустить джем через сито с помощью обратной стороны ложки. Добавить несколько капель красителя, если используете. Распределить джем по поверхности коржа.

3. Раскатать оставшееся тесто на поверхности, посыпанной мукой. Вырезать две полоски длиной 28 см шириной 1 см. Положить их на джем вдоль длинных сторон формы. Затем вырезать две полоски размером 18х1 см и положить их в доль коротких стенок. Затем отрезать еще две полоски длиной 28 см и положить их вдоль на равном расстоянии друг от друга. Отрезать еще пять полосок длиной 18 см и положить их на равном расстоянии друг от друга вдоль формы.

4. Раскатать обрезки и вырезать буквы с помощью специальных формочек или ножом. Положить по одной в середину квадратов. Запекать еще 15 мин. Дать остыть в форме.

5. Достать печенье изформы и снять бумагу для выпечки. Подрезать печенье по краям, затем прорезать по середине полосок вдоль, затем поперек, чтобы получились квадраты.

6. Положить глазурь в кондитерский мешок и выдавить линии по краю каждого квадрата. В уголки положиыть по серебрянному шарику.
Печенье может храниться до 4х дней.

Вход на сайт

Куриные шашлычки с кунжутом

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Шашлык из почек таджикская кухня)

Буквенное печенье