Куриная запеканка с картофелем
- 4 больших картофелины
- 4 морковки
- 350 г. куриной грудинки, отваренной и перемолотой
- 4 яйца, белки и желтки отдельно
- 1/4 ч. ложки паприки - сладкой или острой (по вкусу)
- щепотка молотого шафрана
- соль
- черный перец
- растительное масло
Понадобится квадратный противень размером 20х20 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Отвариваем в воде картофель и морковь до готовности и отцеживаем.
3. Очищаем картофель, кладем в миску и готовим пюре. Морковь нарезаем кубиками и добавляем к пюре.
4. Добавляем к пюре молотое мясо, желтки, паприку, шафран и легонько перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
5. Взбиваем белки в крутую пену и осторожно добавляем в смесь.
6. Смазываем маслом противень и осторожно перекладываем туда полученную смесь.
7. Запекаем при средней температуре 45 минут или до тех пор,
пока запеканка не зарумянится и не поднимется.
рецепт Куриная запеканка с картофелем прислал шеф-повар Яна
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Молочный соус с раковым маслом
- Молочный соус - 300 г,
- бульон рыбный - 500 г,
- сливки - 150 г,
- масло раковое - 100 г,
- трюфели - 150 г,
- перец красный острый - 0,1,
- лимон - 1 шт.
В молочный соус постепенно вливать рыбный бульон, сваренный с трюфелями, и нагревать до кипения, помешивая лопаткой; через 5-7 минут влить вскипяченные сливки, положить соль, красный острый перец и размешать. Соус процедить через частое сито или марлю, заправить раковым маслом (88) и лимонным соком или лимонной кислотой.
Этот соус можно готовить без трюфелей.
Соус подается к отварным и припущенным рыбным блюдам.
Свекольный салат с подсолнечными семечками
- 450 г сырой свеклы, очищенной от кожуры и тертой на мелкой терке
- 55 г подсолнечных семечек, поджаренных на сухой сковороде
- сок и цедра 1 апельсина
- 2 ст л порезанной свежей петрушки
- соль
- перец
1. Смешать свеклу, апельсиновый сок и цедру и петрушку. Приправить и дать постоять 20 минут.
2. Перед тем, как подавать, перемешать с подсолнечными семечками.