• 400 г риса
• 100 г изюма
• 200 г тыквы
• 3-4 яблока
• сахар по вкусу
• 300 г масла сливочного

Промыть рис, изюм, вымыть и очистить тыкву, яблоко. Фрукты нарезать на мелкие кубики, смешать с изюмом и сахаром. На дно кастрюли уложить ломтики тыквы, посыпать частью приготовленного риса, затем поместить слой фруктовой смеси и засыпать остальным рисом, влить растопленное сливочное масло и горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой риса. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь, тушить в течение часа.

• пастернак - 500 г
• растительное масло - 4-5 столовых ложек
• сок с 1 лимона или уксус - 1 столовая ложка
• лук-порей - 250 г
• соль по вкусу

 

 

Тщательно вымытый и очищенный пастернак нарезать тонкой соломкой (можно натереть на крупной тёрке). Очистить, вымыть и порезать лук-порей также тонкой соломкой. Хорошо перемешать пастернак с луком, заправить салат смешанным с солью, лимонным соком или уксусом маслом и подать на стол.