• замороженные овощи один пакет (450 г.)
• мелкие макароны (лучше итальянские) горсть
• масло подсолнечное
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• перец по вкусу

На разогретую сковороду с маслом выкладываются замороженные овощи, обжариваются. После того как овощи пустят сок добавить немного мелких макарон (таких чтобы жидкости, выделенной овощами, хватило для их варки.
Если настолько мелких макарон под рукой не окажется, отварите обычные, немного не доводя до полной готовности). Перемешать и при закрытой крышке тушить еще минут 5-7. После чего заправить солью, сахаром и перцем по вкусу.

• 200 гр сушеных фиг, порезанных
• 200 гр кураги, порезанной
• 200 гр изюма киш-миш
• 100 гр сушеных вишен
• 50 гр корень имбиря, порезанный
• 50 гр смеси из цитрусовой цедры, порезанной
• 100 гр грецких орехов, порезанных
• 1 ст л молотой корицы
• 1 ст л молотой гвоздики
• мелко потертая цедра и сок 1 апельсина
• 4 ст л имбирного вина или сока из имбирного корня
• 4 ст л бренди

Фруктовая смесь-основа для классического традиционного рождественского кекса, пудинга или десерта. Я дала и русские и английские названия ингредиентов, чтобы вам было легче найти их в магазинах.

 

Положить фрукты, цедру и специи в большую миску. Смешать и залить ромом. Накрыть и оставить настояться на ночь.

Лучше использовать в течение 3-4 дней, до использования, накройте их плотно фольгой или пленкой и держите в прохладном месте.

Чтобы сухофрукты резались проще, окуните лезвие ножа в кукурузную муку или сахарную пудру, тогда они не будут приставать к ножу.