Курица с ананасом (Кухня: китайская)
- 250 г отварного куриного мяса,
- 1/4 нарезанного ломтиками ананаса,
- 100 г спаржи,
- 1/2 ст. ложки, зелени (или соевого соуса),
- порошок имбиря на кончике ножа,
- растительное масло,
- куриный бульон,
- 2- 3 чайн. ложки маисового крахмала,
- немного десертного вина,
- перец,
- соль.
Приготовить маринад из смеси зелени и 1 чайной ложки маисового крахмала, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и перца. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо. Затем прибавить к мясу тушеную спаржу и ананас.
Потушить все на слабом огне под крышкой. Для приготовления соуса взять оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь на кончике ножа, все смешать и влить в кипящий куриный бульон,добавить десертное вино и полученным соусом облить куриное мясо.
Подать с рассыпчатым рисом.
Рассчитано на 2-3 порции.
рецепт Курица с ананасом (Кухня: китайская) прислал шеф-повар Света Шеховцева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченная рыба в густом томатном соусе
- 2 луковицы, порезанные
- оливковое масло
- 4 зубчика чеснока, порезанные на дольки
- 2 банки х 400 г консервированных помидоров
- 4 филе х 175 г палтуса или другой белой рыбы, кожу удалить
- горсть базилика
Если вы неуклонимы от диеты, подавайте с зеленью, но если иногда изменяете ей, подавайте с ложкой пюре.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить зеленый лук с небольшим количеством (пару чайных ложек) оливкового масла в форму для духовки. Запекать 15 минут, пока не станет мягким и не поджарится.
2. Добавить чеснок, помидоры и приправы, вернуть в духовку на 30 мин. Сверху положить рыбу и запекать еще 15 минут. Посыпать порванным базиликом и подавать.
Филе лосося с водкой, лаймом и кускусом
Для лосося с водкой и лаймом:
- 1 ст л растительного масла
- 4 х 125 г филе лосося
- 2 ст л водки
- цедра и сок 2 лайм
- 1 чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- соль и черный молотый перец
- 4 куска свежего лайма
Для лаймового кускуса:
- 250 г кускуса
- 1 овощной бульонный кубик, разведенный 400 мл кипятка
- цедра и сок 1 лайма
- 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
- 20 г свежей петрушки, мелко порезанной
- соль и черный молотый перец
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Для лосося смазать кусок фольги маслом и положить в середину лосось.
3. Смешать водку, цедру и сок лайма, чили и приправы, залить лосось. Сверху положить по кусочку лайма.
4. Завернуть лосось в фольгу и сделать конверт, положить на противен. Готовить в центре духовку в течение 25 мин, пока рыба не будет легко разламываться на кусочки.
5. Тем временем сделать кускус. Залить кускус горячим бульоном по инструкциям на упаковке, добавить остальные ингредиенты и перемешать.
6. Достать лосось из фольги и подавать со всеми соками и кускусом.