Лосось с ананасом по-китайски
На 4 порции:
- 2 ст л подсолнечного масла
- 1 красная луковица, порезанная
- 1 оранжевый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
- 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
- 100 гр молодых мелких початков кукурузы
- 450 гр филе лосося, без кожи
- 1 ст л паприки
- 225 гр консервированного ананаса, порезанного кубиками
- 100 гр бобовых ростков
- 2 ст л томатного кетчупа
- 2 ст л соевого соуса
- 2 ст л хереса
- 1 ст л крахмала
В китайской кухне большую роль играет презентация блюда, что можно увидеть в этом китайском блюде с его красочной комбинацией цветов.
1. Нагреть подсолнечное масло в большой разогретой сковороде или вок. Добавить лук, перец и кукурузу, обжаривать 5 мин.
2. Промыть филе лосося под холодной проточной водой и протереть полотенцем. Порезать мякоть на полоски и положить в большую миску. Посыпать паприкой и перемешать.
3. Добавить в сковороду лосось и ананас и обжаривать, постоянно двигая, 2-3 мин до готовности рыбы.
4. Добавить бобовые ростки в вок и перемешать.
5. Смешать томатный кетчуп, соевый соус, херес и крахмал. Добавить в вок и готовить, пока сок не начнет сгущаться. Переложить на подогретые тарелки и подавать сразу же.
На заметку:
Используйте филе форели вместо лосося, если форель легче купить.
рецепт Лосось с ананасом по-китайски прислал шеф-повар Алла
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сицилийский пирог
- тесто бездрожжевое 1400 г
- помидоры 4 шт.
- томатная паста 3 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- маслины без косточек 1 стакан
- перец болгарский (желтый и зеленый) 2 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- соль
- перец по вкусу
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кружками. Лук почистить и нашинковать, маслины нарезать кружочками, перец - соломкой. Тонко раскатать тесто и выложить на смазанный маслом противень. Томатную пасту распределить по всей поверхности теста и положить помидоры и перец. Сверху посыпать луком и маслинами, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку и запекать 20 минут.
Куса мелийе (Ливанская кухня)
- 0,5 кг. мелких кабачков (не больше 15 см.),
- 0,5 кг. помидор,
- чеснок 5 зубчиков,
- соль по-вкусу,
- растительное масло.
В кастрюлю налить немного растительного масла нагреть и добавить раздавленные зубчики чеснока, обжарить до румяности.
Кабачки мелко порезать и добавить к чесноку, а затем обжаривать 5 минут постоянно помешивая.
Помидоры мелко порезать (того же размера, что и кабачки) и добавить в кабачки, посолить и тушить под закрытой крышкой до готовности помидор и кабачков.
Приятного аппетита!