• Спаржа 1/2 кг
• Вода 2 л
• Мука 2 ст. л
• Сыр 2 ст. л
• Сливочное масло 2 ст. л
• Растительное масло 3 ст. л
• Яйца 3 шт
• Сметана 1/2 стакана
• Соль 

Свежую спаржу очистить от волокнистой кожицы, хорошо промыть холодной водой, кипятитьв соленой воде на медленном огне около 10 мин. Процедить, пропустить через мясорубку,соединить с мукой, сыром, маслом, желтками, посолить, перемешать и получить однородную густую массу. Набирая массу ложкой, положить в орму, полить сметаной, смешанной с мукой. Сверху посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 30 мин.

На 4 порции:

• 1 луковица
• 500 г фарша из говядины
• 4 ст л порезанной свежей петрушки
• 1 ст л растительноог масла
• 4 белых булочки
• 2 ст л американской горчицы
• 2 ст л майонеза
• 1/2 нашинкованного салата айсберг
• 2 порезанных помидора

Что может быть вкуснее домашнего бургера с мясной котлеткой !

 

1. Порезать лук пополам, мелко порезать одну половину и порезать половинками вторую половину. Смешать 500 г фарша из говядины, 4 ст л порезанной свежей петрушки и порезанный лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на пол часа.

2. Нагреть 1 ст л оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст л американской горчицы и 2 ст л майонеза.

3. Разделить между булочками 1/2 нашинкованного салата айсберг, 2 порезанных помидора и порезанный кусочками лук. Сверху положить бургеры и накрыть верхней булочкой. Подавать с картофелем фри.