Курица корсика
- 8 куриных бёдрышек с кожей соль,
- чёрный молотый перец - по вкусу
- 3 ст л оливкового масла
- 1 луковица фенхеля
- 1 красная луковица
- 4 зубка чеснока
- 3/4 ч л сухого орегано
- щепотка острого перца
- 1/2 стакана вяленых помидор (порезаных)
- 1/3 стакана оливок
Простое и вместе с тем достаточно изысканное блюдо, которое вполне уместно подать на праздничный ужин.
Духовку нагреть до 230 гр. Куриные бёдрышки посолить и поперчить. На широкой огнеупорной сковороде разогреть олив.масло и обжаривать курицу кожей вниз около 8 минут. Затем перевернуть на другую сторону и жарить ещё 2 минуты. Убрать курицу со сковороды. Слить куриный жир со сковороды, оставив немного для жарения овощей. Лук и фенхель порезать, чеснок - выдавить и обжарить 2-3 минуты. Приправить острым перцем и орегано. Добавить вяленые помидоры и оливки. Курицу разложить поверх овощей (кожей вверх) и запекать в духовке 20 -30 минут. На гарнир подать кускус или отварной рис. Верх- украсить веточками петрушки.
рецепт Курица корсика прислал шеф-повар Ольга Морозова
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маффины с яблоками
- 2 ст.муки
- 2 ч.л. пекарского порошка + 1/2 ч.л.соды
- 1 1/2 ч.л. корицы
- 2 средних яблока, мелко порезанных
- 1 яйцо
- 3/4 ст. сахара
- 80 мл раст.масла
- немного ванили
- 1 1/4 ст. кфира или кислого молока
Для украшения:
- 1/3 ст.сахара
- 1/2 ст.рубленных грецких орехов
- 1/2 ст. муки
- 85 г сл.масла
- 1 ч.л. корицы
Смешать муку, пекарский порошок, соду, корицу и яблоки.
В другой миске смешать яйцо с сахаром, добавить раст. масло и кефир, ваниль. Затем всыпать все сухие компоненты аккуратно и недолго перемешать. Тесто получается густое. Выложить в формочки на 3/4. Из компонентов для украшения сделать тесто и покрошить его сверху. Выпекать 20-25 мин.
Песочное печенье
- 5 яичных желтков,
- 1 стакан сахара,
- 3 ст.л.сметаны,
- 1 ч.л. соды,
- маргарин-1 пачка,
- 3,5-4 стакана муки.
5 яичных желтков растереть до бела с 1 стаканом сахара.
3 ст.л.сметаны+1 ч.л.соды взбить ,доставить к яйцам и перемешать.
Маргарин(1 пачка) растворить, перемешать компоненты и добавить 3,5 или 4 стакана муки.
Замесить тесто, раскатать в пласт и вырезать печенье.
Готовое печенье украсить растопленным шоколадом, орехами, мармеладом или цукатами.
Для аромата можно добавить в тесто корицу или имбирный порошок, предварительно смешав его с мукой (на кончике ножа)