Креветки с томатным соусом

На 6-8 порций:

450 гр спелых томатов
1 ст л меда акации или другого
50 гр семечек кунжута
50 мл оливкового масла
2 ст л петрушки
соль
черный перец
15 гр сливочного масла
125 гр тигровых креветок

1. Порезать томаты на 4 части, очистить от семечек и нарезать.

2. Положить томаты и мед в кастрюлю, поставить на большой огонь, держать 2 мин, постоянно помешивая. Снять с огня и дать остыть, добавить петрушку и приправы.

3. Растопить масло в сковороде на большом огне, добавить креветки, обжаривать около 2х минут.

4. Подавать креветки сразу же в томатном соусе, можно подавать с хлебом питта.

рецепт Креветки с томатным соусом прислал шеф-повар Светлана Заря

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г постной свинины
5 тертых долек чеснока
6 нарезанных молодых луковиц
2 нарезанных зеленых перца чилли
15 г (1 ст. ложка) жареных орехов кешью
5 г (1 ч. ложка) креветочной пасты
30 г (2 ст. ложки) соевого соуса
1 ст. ложка свежей зелени кинзы
белый перец на кончике ножа
5 г (1 ч. ложка) пальмового caxapа
125 мл густого кокосового молока
2 яичных белка

для салата:

1 красный сладкий стручковый перец, нарезанный полосками
1 зеленый сладкий стручковый перец, нарезанный полосками
100 г ростков сои
30 мл (2 ст. ложки) сока лайма
15 г (1 ст. ложка) рыбного соуса

Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить к мясу чеснок, молодой лук, перец чилли, орехи кешью, креветочную пасту, соевый соус, кинзу, белый перец и все хорошо измельчить в миксере. Измельченную массу положить в миску и хорошо перемешать с кокосовым молоком. Белки взбить в стойкую, пену и подмешать к мясной смеси. Сделать из массы 4-6 шариков и положить каждый в маленькую мисочку. Поставить мисочки в пароварку. Варить около 20 минут, пока мясо не будет готово. Вынуть мисочки из пароварки и дать остыть. Для салата смешать нарезанный сладкий перец с ростками сои, сбрызнуть соком лайма и рыбным соусом. Мисочки с остывшими мясными шариками опрокинуть на тарелки и разрезать шарики на 4 части. Подать с салатом из сои с острым соусом по вкусу. Подавать с кочанным салатом разных сортов. Свинину можно заменить куриным мясом или говядиной. Вместо кешью использовать арахис. Во время варки на пару закрывайте мисочки с мясными шариками кухонной бумагой или прозрачной пленкой, чтобы превращающийся в воду пар не попал на мясо. Креветочную пасту можно купить в супермаркетах или специализиров магазинах. У пасты очень острый запах, поэтому ее следует хранить в хорошо закрытой стеклянной посуде.

Мясо в тыкве

Средняя тыква,
свинина 500 гр,
1 болгарский перец,
200-250 гр шампиньонов,
лук,
зелень.

Отрезать у тыквы крышечку, вынуть мякоть, оставив стенки 1,5 см. Поставить в духовку на полчаса. В это время нарезать мясо кусочками (кубиками, обжарить вместе с порезанными шампиньонами, перцем, луком, посолить, поперчить. Затем все выложить в тыкву и поставить запекать в духовку минут на 40 при тем-ре 200 гр.
Подавать с любимым гарниром.

Вход на сайт

Креветки с томатным соусом

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Шарики из свинины, варенные на пару

Мясо в тыкве