• 2 ст.л. абрикосового сока
• 2 ст.л. малинового сока
• лед
• ягоды

В высокий бокал налейте по две столовые ложки соков малинового и абрикосового, добавьте полстакана виноградного, положите несколько консервированных плодов и ягод и бросьте кубик цветного льда.
Делайте это осторожно, чтобы жидкости не перемешались, - напиток будет выглядеть эффектно.
Подавать нужно с соломинкой и ложечкой. Стаканы можно украсить декоративным ободком.

• 2 куропатки,
• сливочное масло - 200 г,
• молоко - 0, 5 л,
• сметана - 200 мл,
• рис - 200 г,
• мясной бульон - 1 л,
• свиное сало - 150 г,
• мука - 1 столовая ложка,
• соль и перец по вкусу. 

 

Обработанные и вымытые тушки куропаток обернуть ломтиками свежего сала, перевязать ниткой, посолить, поперчить, положить спинкой вниз в глубокую посуду с разогретым маслом и обжарить в духовке.
Во время жаренья тушки поливать маслом. Готовых куропаток, удалив нитки, разрезать сначала вдоль, пополам, а потом на куски. В кастрюлю, где жарились куропатки, влить молоко, дать вскипеть и положить смешанную с маслом муку, хорошо размешать, прокипятить 15-20 минут, добавить сметану и процедить на разрезанные на порционные куски куропатки. Промытый рис слегка обжарить в разогретом в кастрюле сливочном масле, затем залить его горячим бульоном (на одну мерку риса - две с половиной мерки бульона) и варить до готовности.
Жареные куропатки подаются с рисовым гарниром и соусом.