• 1 красная луковица, порезанная на кусочки
• 2 кабачка цуккини, порезанных на кусочки
• 3 зубчика чеснока, не очищенных
• 3 ст л оливкового масла
• 250 г помидоров черри (маленьких)
• 140 г коротких макарон
• горсть базилика
• тертый пармезан

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить лук, цуккини и чеснок в большую миску. Побртызгать оливковым маслом, приправить и перемешать. Запекать 15 минут. Добавить помидоры в овощи и продолжать запекать еще 15 минут. В это время довести до кипения больую кастрюлю с водой, чтобы овощи и макароны были готовы в одно время.

2. Опустить макароны в кипящую воду и отварить по инструкциям на упаковке; примерно 9-12 мин.

3. Слить макароны. Достать овощи из духовки и выдавить чеснок из кожуры, размять его в форме и перемешать с овощами. Добавить макароны и перемешать, добавляя базилик. Разложить по тарелкам и подавать с тертым сыром пармезан.

• На 1 банку 0.5 л:
  
• ставриды средней - 800 г, 
• султанки - 900 г,
• соль,
• лавровый лист,
• черный душистый перец,
• лимон,
• растительное масло.
  

В банку на дно кладут 1 лавровый лист, по 2 шт. черного и душистого перца, затем укладывают рыбу спинками книзу, добавляют сок из 1/4 лимона или 0.5 г лимонной кислоты, накрывают банки крышками, устанавливают на решетку в кастрюлю, наливают в нее воду на 3 см ниже верха горлышка банки, ставят на огонь и прогревают банки при слабом кипении 60 минут, выливают из банок образовавшуюся жидкость, наливают 4-5 ст. ложек прокаленного раст. масла, снова прогревают 40 минут.

Затем укупоривают, устанавливают зажимы и стерилизуют под крышкой 8 часов или в три приема:
1 раз - 90 минут, 2-ой и 3-ий - по 70 минут с промежутками в 24 часа.