ПЕЧЬ С ОБДУВОМ

 

На 4 человека:

• 2 больших баклажана
• 10 каперсов в рассоле
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки панированных сухурей
• 100 гр. ветчины
• 150 гр. моцарелла
• 100 гр. тунца
• Масло и соль 

 

Поместите моцареллу, ветчину, кусочки тунца, промытые каперсы,
майонез и яйцо в блендер. Перемешайте несколько секунд и добавьте 2 ст. ложки панированных сухарей до определенной густоты,
разрежьте баклажаны на широкие полоски. Положите немного смеси на каждый из ломтиков и скатайте в рулет. Вылейте на противень 2 ложки масла, поместите на него рулет, и слегка полейте маслом.
Нагрейте печь до 180ш. Когда погаснет сигнальная лампа, поместите противень в положение 2 на 30 минут.

• 400 г рыбного филе,
• 6-8 картофелин,
• 2 луковицы,
• 300 г сметаны;
• соль и перец по вкусу. 

 

Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и разложить в глиняные горшочки. Сверху положить нашинкованный кольцами лук и картофель, нарезанный кружочками, посолить, залить сметаной.
Горшочки закрыть крышками и запечь в горячей духовке в течение 30-40 мин.