4-5 кусков белого хлеба намазать маслом, сверху положить ломтики помидоров, посолить и поперчить. Для салата мелко порубить яйца отваренные вкрутую (варить 10 мин), яблоко, луковицу и копченую рыбу перемешать с мелко нарезанным укропом, заправить солью и перцем и добавить майонез в таком количестве, чтобы салат оставался достаточно сухим.
Салат уложить на помидоры и покрыть другим куском хлеба, маслом вниз. Запечь в духовке, чтобы бутерброды слегка зарумянились.