На 4 порции:

• 350 г моркови
• 225 г тонкой зеленой фасоли
• 350 г молодого шпината
• 1 зубчик чеснока
• по 2 ч л соевого соуса и меда
• 1 ст л яблочного уксуса
• 4 ст л оливкового масла

1. Порезать морковь на тонкие кружочки и подрезать фасоль. Отварить морковь в кипящей воде в течение 2х минут, добавив фасоль на последнюю минуту. Слить и промыть холодной водой. Положить в салатницу со шпинатом.

 

2. Нажать на дольку чеснока и положить в маленькую миску. Добваить соевый соус, мед, яблочный уксус и оливковое масло. Приправить по вкусу солью и перцем и перемешать. Полить заправкой морковь, фасоль и шпинат и перемешать. Подавать.

ПРОДУКТЫ (на четыре порции):

• грибы корейские черные - 150 г,
• говяжья вырезка - 200 г,
• 4 средних сладких перца,
• 4 средние луковицы,
• масло растительное 70 г,
• сахар - чайная ложка,
• соевый соус - столовая ложка,
• соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец промойте, почистите и нарежьте квадратиками 2 х 2 см. Лук также порежьте квадратиками. Далее смешайте крупно нарезанные грибы с перцем и луком, добавьте сахар, соль и припустите. Обжарьте на медленном огне, до появления легкой подрумяненности. Тем временем освободите мясо от пленок, прожилок и т.п. Затем аккуратно порежьте на тоненькие полоски и обжарьте на другой сковородке до корочки. По мере готовности присоедините мясо к остальным ингредиентам, добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и томите под крышкой на медленном огне 20 - 25 минут.