Цыпленок по-венски

На 4 порции:

2 потрошеных цыпленка (по 1000 г),
2 яйца,
2 столовые ложки молока,
3 столовые ложки муки,
10 столовых ложек панировочных сухарей,
соль,
молотый черный перец,
100 г топленого масла,
дольки лимона и листики петрушки для украшения.

1. Цыплят вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать ножницами для дичи на порционные куски.

2. В глубокой тарелке взбить молоко с яйцами. В две другие тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

3. Мясо натереть со всех сторон солью и перцем. Сначала обвалять его в муке, затем обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в панировочных сухарях.

4. В глубокой сковороде разогреть топленое масло. Жарить в нем кусочки цыпленка 20 мин до образования хрустящей корочки.

5. Положить на бумажное полотенце и дать жиру стечь. Выложить мясо на блюдо с дольками лимона и листиками петрушки. По желанию можно подать с салатом из свежих овощей.

рецепт Цыпленок по-венски прислал шеф-повар aka Shock

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отжатую от сока квашеную капусту или мелко порубленную свежую потушить до готовности на сливочном масле и грибном бульоне. Лук репчатый мелко нарубить, добавить отварные грибы и спассеровать вместе. Затем капусту смешать с луком и грибами, поперчить, посолить и перемешать.

Слепить вареники и отварить.

Салат афродита из тыквы и яблок

200 г сырой тыквы
2-3 средних яблока
1 небольшая морковь
1 столовая ложка натертого хрена
сок 1/2 лимона
соль
сахар

Тыкву очистите от кожицы и натрите мякоть на крупной терке. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите на такой же терке. Все перемешайте, добавьте хрен, лимонный сок, соль, сахар. Морковь очистите и натрите на средней терке. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте, посыпав натертой морковью.

Вход на сайт

Цыпленок по-венски

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Вареники с капустой и грибами

Салат афродита из тыквы и яблок