Цыпленок по-мексикански

1 цыпленок
1 зеленый перец
1 красный и 1 желтый перец
1 луковица, нарезанная кольцами
1 небольшая головка измельченного чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
1 банка консервированных помидоров
1 чашка куриного бульона
1 банка сладкой кукурузы
соль
острый красный перец по вкусу

Разрезать цыпленка на куски и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Потом добавить лук, чеснок и перцы и тушить минут 10. Затем залить бульоном, положить помидоры и тушить 1 час. За 10 минут до подачи на стол выложить кукурузу. Подавать с отварным рассыпчатым рисом.

рецепт Цыпленок по-мексикански прислал шеф-повар Ольга Тереванова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

25 гр сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
1 филе анчоуса, замоченное в молоке на 10 мин
1 ч л томатной пасты
50 мл портвейна (можно заменить хересом)
соль и черный молотый перец
150 мл простого йогурта

Этот соус назван в честь валлийской реки “Тейфи”, в которой издревле лосось водится в изобилии. Рецепт соуса Тейфи адаптирован из кулинарной книги 1867 г, где для соуса советуют взять 500 мл растопленного масла со стаканом портвейна.

1. Положить весь лосось на промасленную бумагу или фольгу. Приправить солью и перцем и положить сверху травы. Сделать из бумаги или фольги конвертики.

2. Запечь в духовке при 180 гр С в течение 15 мин. Не открывать до подачи на стол.

3. Для соуса растопить масло в кастрюльке на медленном огне и обжарить луковицу. Добавить филе анчоуса, порезанное на маленькие кусочки, томатную пасту, портвейн и приправы, вскипятить.

4. Снять кастрюлю с огня, добавить йогурт и подавать соус с кусочками лосося. Либо достаньте лосось из конвертов и положите его на тарелку, либо подавайте на тарелке закрытый конверт.

Подходит для микроволновой печи
Не подходит для замораживания

Тушеная говядина

На 2 порции:

300 г говядины
300 г нарезанного лука
1/2 лаврового листа
10-20 горошин перца,раздавленных в 250 г воды
соль
перец молотый

1. Мясо нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. Hакрыть крышкой и тушить 10 мин. в режиме 70%.

2. Добавить лук, лавр.лист и перец. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить мясо 10 мин. в режиме 70%.

3. Влить воду и тушить еще 5 мин. в режиме 70%. Добавить соль и перец и перемешать.

Вход на сайт

Цыпленок по-мексикански

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Лосось в соусе тейфи

Тушеная говядина