Блины украинские

Крупа пшенная 300 г
Мука гречневая 300 г
Масло сливочное 3-4 ст. л
Яйцо 2 шт
Сахар 2 ст. л
Сметана 1 стакан
Молоко 2 стакана
Дрожжи 15 г

Из перебранного и промытого пшена варят вязкую кашу, дают остыть и протирают через сито. В кастрюлю влить 0,5 стакана молока, довести до кипения, всыпать 1 стакан гречневой муки, заварить густое тесто и дать ему остыть до комнатной температуры. Добавить в тесто разведенные в воде дрожжи, размешать, дать подойти, добавить протертую кашу, остальную муку, сырые желтки, растертые с сахаром. Посолить, влить теплое молоко, размешать и дать подойти еще раз. Перед тем как печь, ввести взбитые в пену белки. Подавая на стол, блины поливают растопленным маслом, а сметану ставят в отдельной посуде.

рецепт Блины украинские прислал шеф-повар Анжела Дергун

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блины, блинчики и оладьи

Еще Блины, блинчики и оладьи:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Бобы отварить, воду слить, обдать холодной водой, удалить кожицу.
Посолить и поперчить.
Мелко порубить лук. Нарезать кольцами лук-порей, а сельдерей,
морковь, тыкву и картофель - кусками в 0,5 см. Дать стечь шпинату. Снять кожицу с помидоров, удалить семена и мелко нарезать. Положить овощи и потушить. Долить 2 л воды, положить бобы и варить 60 мин. Посыпать чесноком, петрушкой, сыром и украсить базиликом.

Маринованные огурцы

3 длинных тонкокожих огурца
2 ч. л. соли
2 ч. л. зерен горчицы
2 стакана светлого уксуса
1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
3 ст. л. сахара
1/2 стакана горячей воды

Нарезать вымытые огурцы на очень тонкие ломтики. Положить слоями в большую миску, присыпая каждый слой солью. Накрыть и оставить на ночь. Промыть огурцы холодной водой; тщательно обсушить. Налить уксус и горячую воду, сахар, соль и горчицу в большую кастрюлю. Довести до кипения, мешать, пока сахар не растворится. Готовить без крышки 5 минут. Положить ломтики огурца в кастрюлю и снова довести до кипения. Снять с огня. Уложить огурцы в теплые стерилизованные банки. Добавить в каждую несколько полосок перца. Залить банки горячей уксусной смесью, чтобы покрыть огурцы. Укупорить; остудить. Наклеить этикетки с датой. Можно подавать маринованные огурцы с салатами или класть в сандвичи или дипы. Они также вкусны с крекерами и сыром, могут служить острой закуской к цыпленку или бифштексу.

Вход на сайт

Блины украинские

Похожие рецепты

Блины, блинчики и оладьи

Самое вкусное

Комментарии

Суп с бобами и лапшой

Маринованные огурцы