На 150 мл :

• 140 мл сметаны
• 1 ст л лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 ч л меда
• соль
• перец
• немного молока по желанию

Все ингредиенты положить в салатницу, приправив солью и перцем, взболтать вилкой.
Если получается очень густо, добавить молока.

 

Заправка с авокадо

На 350 мл :
В блендер или миксер положить 1 очищенный и порезанный авокадо, 5 ст л сливок и 1 ч л Вустерширского соуса. Взбить до однородности, затем соединить со сметанной заправкой.

Тесто:

• 2 стакана муки;
• 250 г сливочного масла или маргарина;
• 1 стакан (тонкий) сахарного песка;
• 1 яйцо;
• соль и сода на кончике ножа;
• 0,5 чайной ложки сока лимона;
• 0,5 чайной ложки смолотой апельсиновой корки.

 

Для смазывание поверхности изделия:

• 2 желтка.

 

Для начинки:

• 0,5 стакана яблочного джема.

 

Для отделки:

• сахарная и шоколадная глазурь.

 

 

Растереть масло (маргарин) с сахаром, добавить яйцо и продолжать растирать массу до полного растворения сахара, добавить остальные ингредиенты и замесить однородное пластичное тесто. Из приготовленного теста сформовать ватрушечки, поверхность смазать желтком, наполнить начинкой из джема, испечь, охладить. После полного охлаждения нанести рисунок из белой (сахарной) или шоколадной глазури.