Взбитая яичница по-молдавски (скроб)
- 6 яиц,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 3 ст. ложки молока
- соль.
Растопить масло в сковороде. Отбить яйца в кастрюлю, прибавить молоко, посолить по вкусу, вылить на сковороду с кипящим маслом и мешать ложкой на огне, пока не загустеет.
рецепт Взбитая яичница по-молдавски (скроб) прислал шеф-повар Света Елька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баранина, запеченная в горшке
- 2.5 кг ноги барашка
- 2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
- 2 ч л свежего чеснока, раздавленного
- 2 ч л смеси специй гарам масала
- 1 ч л соли
- 1 ч л семян черной зиры
- 4 горошка черного перца
- 3 гвоздики
- 1 ч л порошка чили
- 3 ст л лимонного сока
- 300 мл масла
- 1 луковица, очищенная
- около 2 л воды
Это блюдо всегда хорошо подходит для праздничных обедов. Подавайте с картофелем со специями и луком.
1. Обрезать с баранины излишек жира острым ножом. Проколоть мясо вилкой.
2. В миске смешать чеснок, имбирь, гарам масала, соль, черную зиру, черный перец, гвоздику и порошок чили. Добавить лимонный сок и перемешать. Намазать смесью ногу барашка и втереть в мясо, чтобы оно было покрыто ровным слоем специй. Отставить.
3. Нагреть масло в глубокой кастрюле. Добавить мясо и положить рядом луковицу.
4. Добавить достаточно воды, чтобы она полностью покрыла мясо, и готовить на медленном огне 2 1/2 - 3 часа, переворачивая. (если через некоторое время вода выкипит, а мясо еще не готово, добавьте еще немного воды). Обжарить до коричневой корочки, переворачивая.
5. Достать мясо из кастрюли и переложить на блюдо. Порезать на кусочки и поставить на стол. Подавать холодным или горячим.
На заметку:
Традиционно это блюдо готовят в горшке, который называется degchi. Его ставят на горячие угли и в крышке тоже находятся горячие угли.
Макароны с курицей и брокколи
- 350 гр макарон в форме бантиков
- 300 гр брокколи, порезанной на маленькие соцветия
- 1 ст л оливкового масла
- 3 куриные грудки, порезанные на небольшие кусочки
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 2 ст л зернистой горчицы
- сок 1 апельсина
- 25 гр подсушенных миндальных хлопьев (тонко порезанные орехи)
Три простых шага.
1. ОТВАРИТЬ МАКАРОНЫ в большом количестве соленой воды по инструкциям на упаковке. За 3 мин до готовности макарон добавить в воду брокколи.
2. ОБЖАРИТЬ КУРИЦУ. Пока макароны варятся, разогреть масло в сковороде и обжарить курицу, помешивая, до золотистого цвета в течение 8-10 мин, добавив чеснок на последние 2 мин.
3. СДЕЛАТЬ СОУС. Смешать горчицу с апельсиновым соком. Полить смесью курицу, потушить минуту или две. Слить макароны и капусту, сохранив 3 ст л воды, в которой они готовились. Перемешать макароны с курицей в соусе, приправить и подавать.