Вешенка тушеная
- 500 г грибов
- 1-2 луковицы
- 30 г сливочного масла
- 1 желток
- 100-150 г сметаны
- соль
- черный перец
- укроп по вкусу.
Свежие грибы обдать кипятком, нарезать брусочками, положить в кастрюлю. Нарезать полукольцами лук, поджарить на сливочном масле, смешать с вешенкой, добавить немного воды, посыпать черным перцем и тушить 30-35 мин. Заправить сметаной и потушить еще 5-7 мин. Еще лучше заправить сметаной, размешанной с натертым сыром, яичным желтком и мелко нарезанной зеленью укропа (без дополнительного тушения).
рецепт Вешенка тушеная прислал шеф-повар Света Гауссман
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Крюшон `Малага`
- МАЛАГА 750 мл
- БЕЛОЕ ВИНОГРАДНОЕ ВИНО 1,5 Л,
- ЛИКЕР `АРОМАТНЫЙ` 100 мл
- КОНЬЯК 100 мл
- АПЕЛЬСИНЫ 2-3 ШТ.,
- КЛУБНИКА 400 Г,
- САХАР 100 Г,
- ЛЕД.
ПРИГОТОВИТЬ ТАКЖЕ КАК `МУСКАТНЫЙ`.
Пюре из корнеплодов
- 900 г моркови, корневого сельдерея, пастернака, белого турнепса и/или брюквы
- 450 г картофеля
- Соль
- 45 г сливочного масла или маргарина
- Щепотка молотого мускатного ореха
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
1. Очистите овощи и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см. На сильном огне доведите до кипения овощи с 2 ч. ложками соли в небольшом количестве воды (чтобы только покрывала овощи) в четырехлитровой кастрюле. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Слейте воду и снова выложите овощи в кастрюлю.
2. Добавьте сливочное масло, молотый мускатный орех, черный перец и 1/2 ч. ложки соли и разминайте толкушкой, пока овощи не превратятся в однородную массу.