Тефтели по-фински (LIHAPULLAT)
На 4-5 порций:
- 500 гр мясного фарша
- 10 гр мелко помолотых белых хлебных крошек
- 10 мл сливок
- 1 ст л растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ст л соли
- 1/4 ст л перца
Подливка:
- 2 ст л жира
- 2 ст л муки
Смешать крошки с водой и сливками в миске. Дать немного постоять. Мелко нарезать луковицу и обжарить в масле или смягчить в микроволновке. Соединить лук, яйцо, приправы и мясо. Перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики. Обжарить в горячем масле со всех сторон. Маленькие тефтели должны быть готовы за 3-5 мин, крупные - 5-8.
Чтобы сделать подливку, обжарить слегка муку на сковороде. Добавить жир, помешивая. Добавить сливки и приправить по вкусу. Подливку можно подавать отдельно, ею поливают тефтели. Подавайте с картофелем и тертой морковью. Хорошо подходит брусничное пюре и маринованные огурчики.
рецепт Тефтели по-фински (LIHAPULLAT) прислал шеф-повар Глафира
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Штрудель бабушки Регины
- кислая капуста
- свинина
- кислое тесто
- сметана
Потушить кислую капусту со свининой или с уткой до полуготовности. Затем раскатать кислое тесто смазать его сметаной или растопленным топленым маслом. Свернуть рулетом и порезать на небольшие куски. В капусту добавить немного воды и положить сверху маленькие рулетики закрыть жаровню с капустой и тестом и тушить еще около часа не открывая крышки.
Клюквенные кексы
- 225 гр простой муки
- 1 ст л пекарского порошка
- 1/2 ч л специй
- 140 гр сахарной пудры
- 85 гр сливочного масла
- 150 мл молока
- 1 крупное яйцо
- тертая цедра 1 апельсина
- 140 гр свежей клюквы
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Поставить на противень 12 формочек для маффинов.
2. Просеять муку, пекарский порошок, специи в миску, добавить сахар.
3. Растопить масло, затем слегка взбить его с молоком и яйцом. Добавить смесь в муку вместе с апельсиновой цедрой и аккуратно перемешать все ингредиенты. Не смешивайте слишком долго и не взбивайте, иначе кексы будут слишком твердые. Аккуратно добавить клюкву, чтобы не помять ягоды.
4. Разделить тесто между бумажными формочками и запекать 25 мин до золотистого цвета.
На заметку:
Эти кексики горячими просто восхитительны, но и холодными тоже вкусны. Их можно подавать на воскресный завтрак - когда вы потерли цедру, выдавите немного апельсинового сока в бокал для освежающего витаминного напитка.