Шницель из свинины с лимонным соусом
- мякоть свинины (окорок) - 750 г
- растительное масло- 100 мл
- мука - 75 г
- мясной бульон или вода - 0,5 л
- сметана - 200 мл
- сок большого лимона
- соль
- белый молотый перец
Мясо нарезать ломтиками (по 2 на порцию), отбить, посолить,обвалять в муке, поджарить в горячем масле и переложить в другую кастрюлю. В оставшемся масле поджарить муку, развести бульоном или теплой водой, прокипятить 10 минут и процедить на шницель.
Посолить, поперчить, полить сметаной и лимонным соком и прокипятить еще 10 минут.
Подавать с гарниром из отваренного риса или с картофельным пюре.
рецепт Шницель из свинины с лимонным соусом прислал шеф-повар Юлюшка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хлеб с сыром камамбер
- 1 ст теплой воды
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ч л соли
- 2 ст л меда
- 1/2 ч л порошка горчицы
- 3 1/4 ст хлебной муки
- 1 ч л сухих дрожжей
А так же:
- 1 большая красная луковица, мелко порезать
- 1 ст л сливочного масла
- 1 ст л оливкового масла
- 1 целый сыр камамбер, около 250 г или 10 см в диаметре
- 1 яйцо, взбить
Попробовала я этот хлебушек и могу сказать, что просто сказать он вкусно, все равно, что вообще ничего не сказать.
1 стакан = 250 мл
Сложить первые 7 ингредиентов в хлебопечку в той же последовательности как они написаны, включить программу тесто. У кого нет хлебопечки, замесить тесто вручную и оставить в теплом месте.
В это время потушить до мягкости порезанный лук в сливочном и оливковом масле. Остудить.
Когда программа тесто закончиться, выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и помесить тесто около 2-х минут. Раскатать его в круг размером, достаточным для заварачивания сыра. Положить сыр посередине, сверху положить лук, смазать края взбитым яйцом и защемить их так, чтобы сыр был полностью закрыт внутри. Положить тесто на смазанный маслом и посыпанным мукой противень, накрыть смазанной маслом пленкой и оставить, пока тесто не увеличится вдвое.
Разогреть духовку до 200 С. Смазать верх теста взбитым яйцом и выпекать 25 минут, до золотистого цвета. Остудить минут 15.
Лучше кушать теплым.
Рыба тушеная в молоке
- 750 г очищенной рыбы
- 0,5 молока
- 75 г сливочного масла
- соль
Рыбу вымыть, нарезать ломтиками толщиной в палец, посолить,
выложить на смазанную жиром сковороду, залить молоком и поставить тушить в горячую духовку. Перед подачей на стол полить подрумяненным маслом.