• 3-4 тушки кальмара
• 1 куриная грудка
• 3-4 консервированного огурца
• 5 вареных яиц
• 1 б оливок
• майонез

Тушки кальмара отварить в кипящей воде 3 минуты, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками(можно взять готовые нарезанные кальмары замороженные, но лучше свежие). Отварить филе курицы, охладить и нарезать. Яйца, огурцы и оливки нарезать, заправить майонезом, перемешать и дать пропитаться 30-40 минут. Приятного аппетита!

На 4.5 кг:

• 900 гр севильских апельсинов
• 600 мл прозрачного яблочного сока
• 900 гр сахара для варенья (в Англии jam sugar можно купить в супермаркете)

Этот конфитюр значительно менее калорийный, чем обычный конфитюр. Закрытым он простоит в прохладном сухом месте до трех месяцев, но открытый в холодильнике не больше месяца. Ему не хватает яркого цвета, как присущего обыкновенным конфитюрам, но он не менее вкусный и ароматный.

 

1. Нарезать апельсины тонкими ломтиками. Удалить косточки и завязать их в узелок из муслина. Положить дольки апельсина в кастрюлю с яблочным соком и косточками. Довести до кипения, затем тушить 30-40 мин, пока апельсиновая цедра не будет легко протыкаться вилкой.

2. Добавить сахар и помешивать на медленном огне, пока он полностью не растворится, около 5 мин. Довести до бурного кипения и кипятить 4 мин. Снять с огня и снять пенку с поверхности.

3. Достать из конфитюра мешочек и дать конфитюру постоять 15 мин, чтобы он немного остыл. Затем разлить по стерилизованным банкам, запечатать и подписать.