Рыба с апельсиновой корочкой
На 4 порции:
- 4 филе трески без кожи, по 140 г каждое
- 2 ст л оливкового масла
- 8 кусков белого хлеба, корки срезать
- маленькая горсть петрушки
- тертая цедра 1 апельсина
- 1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанных
- 400 г соцветий брокколи
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить рыбу на смазанный маслом противень. Разломать хлеб на кусочки в кухонный комбайн, всыпать петрушку, соль и перец и порубить. Переложить крошки в миску и перемешать с маслом, апельсиновой цедрой и чили.
2. Прижать смесь к поверхности филе. Запекать 12 мин до готовности рыбы и золотистой корочки. Подавать с брокколи, картофелем и дольками апельсина.
рецепт Рыба с апельсиновой корочкой прислал шеф-повар Анжела Леонидовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат костромской в корзинках
- 200 г отварного мяса,
- 1-2 редьки,
- 1 морковь,
- 100 г соленых грибов,
- 3 зубчика чеснока,
- 50 г сыра,
- 3/4 банки майонеза,
- соль,
- зелень,
- ягоды по вкусу.
Для корзиночек из песочного теста:
- 1 стакан муки,
- 100 г сливочного масла или маргарина,
- 1 желток,
- 1-2 ст. ложки сметаны,
- соль по вкусу.
Для корзиночек из вафельного теста:
- 100 г муки,
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина,
- 1/2 стакана молока,
- соль по вкусу,
- 0,5 л растительного масла для фритюра.
Салат
Редьку и морковь очистить, натереть на крупной терке. Соленые грибы, отварную говядину нарезать мелкой соломкой, добавить мелко рубленный чеснок, посолить и перемешать с майонезом. Уложить в салатник или специально испеченные для этой цели корзиночки из теста, посыпать тертым сыром, украсить зеленью, ягодами.
Корзиночки из песочного теста.
Масло или маргарин порубить с мукой, посолить, добавить желток и замесить тесто. Можно положить 1-2 ст. ложки сметаны. Поставить тесто в холодильник на 15 мин, затем раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки, разложить в смазанные маслом формы и выпекать в хорошо нагретой духовке 15 мин.
Корзиночки из вафельного теста.
Приготовить их несколько сложнее, так как нужны специальные формочки, наподобие форм для хвороста, или к обычной металлической формочке нужно приспособить ручку или ухват. Для приготовления теста просеять муку в миску, смешать с солью, добавить яйцо, масло или маргарин, и, тщательно перемешивая, развести молоком до густоты сметаны, дать постоять около часа.
Растительное масло раскалить до 180-190°, формочку снаружи окунуть на 3/4 высоты в тесто и тут же опустить в раскаленное масло. Как только тесто приобретет слегка кремоватый оттенок, корзиночка или, как ее еще называют, тарталетка готова.
Сок из моркови с яблоком
- 500 грамм моркови
- 500 грамм яблок
- несколько листиков кориандра
Приготовить соки по отдельности (предварительно помыв и почистив яблоки и морковь), смешать и поставить в холодильник на некоторое время. Подавать, украсив кориандром, либо мятой, либо кружочком лимона/апельсина (кому как нравится).
Супер-сок - витамин С и бета-каротин.