Постная запеканка

  • картофель,
  • растительное масло,
  • 0,5 стакана гречки,
  • луковица,
  • яйцо,
  • 100 гр молока,
  • соль по вкусу

Сварить картофельное пюре, в горячее добавить яйцо и молоко (можно и обойтись без них), поджареный лук, и сырую! гречневую крупу, все перемешать хорошо и запечь в духовке до зарумянивания картошки.

рецепт Постная запеканка прислал шеф-повар Алёна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталия 15.02.2011
Постная запеканка, это значит постная!!!
В ней не должно быть яиц, молока, сыра, мяса... Только крупы, овощи и постные соусы. А яйцо и молоко это к сожалению уже не ПОСТ !
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 11.12.2010
Какая же она постная, если в ней молоко и яйцо???
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 22.03.2010
какая же она постная!!! если там яйца . лишь бы народ привлечь!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светлана 01.01.2010
Вобще-то она не постная...
{Написать ответ}
Rambler's Top100
Добавить рецепт


Шашлык `Фруктовый`

  • мясо 3-4 кг.
  • лук 2 кг.
  • сухофрукты неограниченно 
  • вино белое сухое 1 бутылка 
  • уксус яблочный 1/2 стакана 
  • специи чем больше, тем лучше 
  • соль


Свинину или баранину порезать небольшими кусочками. В большую кастрюлю положить слой мяса, посолить, поперчить, побрызгать уксусом (яблочным) и белым вином, положить несколько зернышек перца, лаврового листа и гвоздичку. Потом положить слой сухофруктов - изюм, курагу, инжир (предварительно сухофрукты лучше отмочить минут 20 в кипятке). Следующим слоем насыпать лук и еще раз побрызгать вином и уксусом. Хорошенько утрамбовать.
Затем следующий слой, и т. д. и т. п. На последний слой лука не жалейте соли и вина. Все это поставить на ночь (или минимум на 4 часа) под гнет.

 



Яблочный мармелад с грецкими орехами

На 350 мл:
  • 450 г десертных яблок (Cox)
  • 50 г сливочного масла
  • 85 г коричневого сахара
  • 1 маленький лимонм цедра и сок, выдавленный из половинок
  • 1 лавровый лист
  • 1 ст л бренди по желанию
  • 100 г грецких орехов, крупно порезанных


Подобное варенье готовят на юго-западе Франции. Там делают чатни с грецкими орехами и грушами. Грецкие орехи часто используются в кухне этого района. Но яблоки и грецкие орехи сочетаются просто замечательно. Подавайте этот джем с булочками или с голубым сыром. Его можно хранить 2-3 дня в холодильнике, но вкуснее всего подавать теплым.

 

1. Порезать яблоки на четвертинки и очистить от косточек (кожуру можно оставить). В большой сковороде растопить масло, добавить яблоки, сахар, лимонную цедру, сок, половинки лимона и лавровый лист. Аккуратно перемешать все, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10 мин, пока яблоки не будут мягкими.

2. Снять крышку и увеличить огонь. Готовить смесь еще около 5 мин, не накрывая крышкой, или пока почти вся жидкость не выпарится. Она должна быть сочной с большим количеством сиропа.

Достать половинки лимона и лавровый лист, добавить бренди, если используете, и дайте немного остыть. Добавить грецкие орехи и подавать теплым.