Постная запеканка

  • картофель,
  • растительное масло,
  • 0,5 стакана гречки,
  • луковица,
  • яйцо,
  • 100 гр молока,
  • соль по вкусу

Сварить картофельное пюре, в горячее добавить яйцо и молоко (можно и обойтись без них), поджареный лук, и сырую! гречневую крупу, все перемешать хорошо и запечь в духовке до зарумянивания картошки.

рецепт Постная запеканка прислал шеф-повар Алёна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталия 15.02.2011
Постная запеканка, это значит постная!!!
В ней не должно быть яиц, молока, сыра, мяса... Только крупы, овощи и постные соусы. А яйцо и молоко это к сожалению уже не ПОСТ !
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 11.12.2010
Какая же она постная, если в ней молоко и яйцо???
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 22.03.2010
какая же она постная!!! если там яйца . лишь бы народ привлечь!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светлана 01.01.2010
Вобще-то она не постная...
{Написать ответ}

Комментарии

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Подается без гарнира. После окончания гот ...
Рыба под маринадом

Спасибо за рецепт, обожаю рыбный суп и часто его готовлю. ...
Суп из консервов

Пирог не получился,надо добавить сметану или масло. ...
Пирог из забродившего варенья

Аж слюньки потекли) ...
Пирог из говядины с хрустящей картофельной корочкой

Спасибо за рецептик! ...
Печень тушеная с грибами

А не проще ли просто использовать Наршараб? ...
Креветки в гранатовом соусе

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Жареные сырные кубики с пряностями

  • 275 г панира
  • топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре
  • 4 гвоздики
  • 1 ст. л. топленого масла
  • 1/2 ч. л. семян кумина
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • 2 палочки корицы дл. 5 см
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. асафетиды
  • 1/4 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. соли


Существует множество способов приготовления панира. В данном случае жареные кубики панира пропитывают пряным соусом так, что- бы они стали мягкими и сочными и вобрали в себя аромат пряностей.
Кубики сыра можно пропитывать от 20 мин до 2 дней. Пропитанные кубики можно использовать в овощных блюдах, либо подавать в качестве дополнительного блюда.

Сделайте панир. Оставьте 2 1/2 чашки (600 мл) сыворотки. Соберите панир в марлю и промойте под струёй холодной воды. Теперь расплющите его в марле в лепешку толщиной 2,5 см и придавите чем- нибудь, чтобы получился плоский твердый сыр. Это можно сделать в раковине, чтобы жидкость стекла. Оставьте панир под прессом на 30 мин.

Снимите марлю и нарежьте сыр кубиками по 2,5 см, прямоугольника- ми или ромбами длиной 5 см. Обжарьте их во фритюре до золотисто- коричневого цвета. Это занимает 4-5 мин. Откиньте панир на дуршлаг, чтобы масло стекло.

Сделайте масалу. Нагрейте столовую ложку ги или растительного масла в маленькой кастрюле и, помешивая, поджарьте в ней семена кумина, корицу и гвоздику. Через 30 сек добавьте молотые пряно- сти и поджаривайте, помешивая, еще несколько секунд. Влейте в масалу сыворотку,
добавьте соль и доведите до кипения, затем снимите с огня.
Положите обжаренные кубики сыра в жидкую масалу. Панир должен пропитываться не менее 20 минут. Непосредственно перед подачей подогрейте масалу с сыром и выньте из нее сыр.

Время приготовления - 25 мин Время пропитки - 20 мин



Фасоль, запеченная с яйцом

  • Стручки фасоли - 200 г,
  • лук репчатый - 80 г,
  • перец сладкий стручковый - 30 г,
  • помидоры - 50 г,
  • зелень петрушки - 5 г,
  • яйца - 2 шт.,
  • молоко кислое - 50 г,
  • соль.


Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стручковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами, кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.