Плов бухарский с мясом
- 450 г баранины
- 250 г риса
- 4-5 шт. моркови
- 120 г курдючного топленого сала
- 1-2 луковицы
- 100 г кишмиша (изюма)
Баранину, нарезанную крупными кусками, отварить. В бульон положить рис, нарезанные соломкой и спассерованные морковь и лук, кишмиш. Когда рис сварится, в него положить горячее курдючное сало и размешать. При подаче плов уложить рядами вперемежку с вареным мясом, нарезанным тонкими ломтиками.
рецепт Плов бухарский с мясом прислал шеф-повар Dambldor
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Горячие хлебцы с мясным фаршем
- фарш
- перец молотый
- зелень
- черный хлеб
- масло сливочное
Можно использовать фарш, оставшийся от приготовления котлет или тефтелей. Сдобрите его перцем, рубленой зеленью.
Тонкие ломтики черного хлеба намажьте маслом и положите небольшой слой фарша. Запекайте в духовке, пока не подрумянится фарш.
K этому блюду можно подать самые разнообразные салаты.
Суп с сельдереем, петрушкой и стилтоном
- 25 г сливочного масла
- 1 ст л растительного масла
- 2-3 луковицы, мелко порезанные
- 1 большая морковь, мелко порезанная
- 700 г корня сельдерея
- 1.4 л овощного бульона
- несколько веточек свежего тимьяна
- 300 мл молока
- 15-20 г кудрявой петрушки
- 140 - 170 г сыра стилтон
У корня сельдерея такой же аромат, как и у обычного сельдерея, но нет волокнистости. Из него получается нежнейшее, вельветовое пюре. Приготовить его можно заранее, особенно, если планируете его для праздничного обеда. Лучше всего к этому супу подойдет хлеб с грецкими орехами.
Заранее
1. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук и морковь и обжаривать в течение 6 мин до мягкости. Тем временем очистить сельдерей и порезать на кусочки размером 2.5 см.
2. Добавить сельдерей в кастрюлю, перемешать, добавить бульон и тимьян. Довести до кипения, перемешать, затем накрыть и варить 20-25 мин, пока все овощи не будут мягкими.
3. Взбить суп в блендере. Лучше делать это порциями, так что подготовьте подходящую большую огнеупорную миску. Затем перелить весь суп в кастрюлю, добавить молоко и приправить. Дать остыть в течение 8 часов или охлаждать в течение 1 дня. Также его можно заморозить на 3 месяца.
Перед гостями
Разморозить суп в микроволновой печи или переложить замороженный или охлажденный суп в большую кастрюлю и разогреть на медленном огне. Поварить 5 минут. Мелко порезать петрушку и посыпать суп. Раскрошить сыр и посыпать сверху каждую тарелку.