Пивной суп со сметаной и творогом

  • 3/4 л светлого пива
  • 1/4 л густой сметаны
  • 3 сырых желтка
  • 80-100 г
  • некислый творог
  • гренки

 

Этот суп подавался на завтрак, пока его не вытеснил на польском столе кофе.

В эмалированной кастрюле вскипятить 3/4 л светлого пива, добавить 1/4 л густой сметаны. Горячий суп сразу же заправить 3 сырыми желтками, растертыми до пышности с 80-100 г сахара. В каждую тарелку положить немного покрошенного некислого творога и залить горячим супом. Отдельно подать подрумяненные на масле гренки.

рецепт Пивной суп со сметаной и творогом прислал шеф-повар валерия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Марокканский цыпленок со специями

  • 15 мл масла,
  • 8 кусков курицы,
  • 2 маленьких красных перца,
  • 2 ст л тмина,
  • 1 ст л корицы,
  • 1 ст л тертого имбиря,
  • 3-4 моркови, порезанных на куски,
  • 50 гр изюма,
  • 75 мл белого вина,
  • 200 мл бульона (овощного или куриного).


1. Разогреть духовку до 190 гр. Разогреть масло в посуде, поджарить курицу со всех сторон до коричневого цвета. Убрать , обжарить лук и специи, добавьте морковь и изюм и последней положите курицу.

 

2. Залейте вином и бульоном, заправьте, вскипятите, закройте. Поместите в духовку и готовьте 30 мин до готовности курицы.

3. Подавать с кус-кусом или пшеном.



Бобы с помидорами и анчоусами

На 4 порции:
  • 1.3 кг молодых бобов в стручках (350 г очищенных бобов)
  • 3 ст л оливкового масла
  • 450 г маленьких помидорчиков черри, порезанных пополам
  • 6 перьев зеленого лука, порезанных мелко
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 4-6 филе анчоусов, порезанных
  • 2 ст л порезанного майорана или петрушки


Это восхитительно яркое, красочное блюдо, прекрасно подходящее к весенней баранине. Не ленитесь очистить бобы от твердой шкурки - изумрудные нежные серединки потраченного времени.

 

1. Окунуть очищенные от стручков бобы в кипяток на 1 мин. Слить и облить проточной холодной водой. Очистить от внешней кожуры.

2. Нагреть масло в сковороде. Добавить помидоры и обжаривать на очень большом огне, пока из них не пойдет сок. Добавить зеленый лук и чеснок и готовить на среднем огне 1-2 минуты. Добавить бобы и готовить еще 1-2 мин, пока не прогреются. Добавить анчоусы, чтобы они поломались на кусочки, приправить по вкиусу солью и черным молотым перцем, премешать с майораном и петрушкой.