Печеночные котлеты

  • 800 гр. индюшиной печенки
  • 2 крупные моркови
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • мука по необходимости
  • соль
  • молотый перец

Морковь порезать кружочками, лук 1/8 (четвертинки пополам),- обжарить на подсолнечном масле на среднем огне, чтобы морковь стала мягкой и лук стал золотистым.

 

Удобно делать заранее, чтобы содержимое сковороды остыло. Печень, лук, морковь прокрутить на мясорубке, добавить сырое яйцо, посолить, поперчить.

Иногда я обхожусь без муки, иногда добавляю 1-2 столовые ложки, чтобы не распадались, но мукой не злоупотреблять, а то котлеты получатся суховатые. Выкладывать на сковороду ложкой, жарятся моментально.

рецепт Печеночные котлеты прислал шеф-повар Эля


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Галина 22.06.2011
Самые вкусные котлетки из печени! Высший класс!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оксана 23.11.2010
Впервые делала печеночные котлеты и выбрала ваш рецепт!!Очень понравилось..Спасибо)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
алина 01.06.2010
а можно измельчить в блендере?
{Написать ответ}

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<1234567... 57>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лапша с паприкой и брокколи

На 4 порции

 

 

  • 300 гр китайской пшеничной лапши
  • 500 гр брокколи
  • 2 красных паприки
  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. сладкого соевого соуса 

 



Воду закипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 10 минут. Промыть лапшу холодной водой и дать стечь.
Брокколи очистить, порезать и пробланшировать в небольшом количестве подсоленной воды три минуты. Воду слить и отставить брокколи в сторону.
Паприку разрезать напополам, удалить семена и нарезать тонкой соломкой.
Зеленый лук нарезать кусочками по 2 см длиной.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде, всыпать паприку и лук и поджарить их.
Также добавить брокколи и немного обжарить.
Всыпать лапшу и все хорошо перемешать и еще немного обжарить.
Приправить соевым соусом.


Восточный пунш

  • лимонный сок 20 гр,
  • мед 20 гр,
  • апельсиновый сироп 10 гр,
  • горячий крепкий чай 100 гр,
  • корица
  • гвоздика
  • шафран
  • ломтик апельсина


Тщательно перемешивают приготовленный напиток. Дают ему настояться 5-10 минут, украшают ломтиком апельсина и подают.