• 1,5 стакана воды
• 1,5 стакана овсяных хлопьев
• 4 ломтика измельченного ржаного хлеба
• 1 стакан крупно нарезанной отварной брокколи или цветной капусты (можно белокочанной)
• 1 стакан крупно нарезанной отварной моркови
• 1/2 стакана соуса
• 1 яйцо
• 1/4 стакана очищенных семечек подсолнуха

 

Для соуса:

• 1/4 стакана овощного бульона
• 1/2 стакана томат-пасты
• 1 ст.ложка яблочного уксуса
• 1/4 ч.ложки молотого сладкого красного перца
• 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 1/2 ч.ложки сухого эстрагона(душицы)

1. Духовку разогреть до 200С.
2. Перемешать хлеб, брокколи, морковь, овсяные хлопья, соус, яйцо и семечки подсолнуха, выложить массу на сковороду и запекать 1 час. Разрезать на куски горячим.

 

Соус:
В кастрюле соединить бульон, томатную пасту, яблочный уксус, перец, лук и эстрагон и варить на медленном огне 10-15 минут до загустения.

• Зеленый чеснок - 5 кг
• Соевый соус - 1,5 кг
• Соевая паста - 250 г
• Сахарный песок - 200 г
• Столовый уксус - 250 г
• Соль - 150 г

 

Это блюдо, приготовленное из зеленого чеснока,
столового уксуса, сахарного песка, соевого суса и соевой пасты, имеет кисловатый привкус, а сам чеснок хрустит на зубах.
Стебли чеснока помыть, дать воде стечь, а затем сложить в чистую посуду и плотно закрыть крышкой; зеленые перья чеснока также обработать и посолить.
Примерно через сутки в посуду влить столовый уксус (примерно половину), положить туда листья чеснока,
а сверху гнет. Взять примерно 3 литра воды, развес- ти в ней соевую пасту, влить соевый соус, столовый уксус, добавить сахарный песок и соль, все тщатель- но перемешать и дать постоять. Затем жидкость про- кипятить и остудить. Стебли и перья чеснока плотно уложить в простерилизованную емкость, сверху положить гнет, а затем влить рассол.
Через месяц блюдо готово к употреблюению.