Курица, запеченная в тесте
На 4 порции:
- целая подготовленная курица весом 1.2 - 1.8 кг
- 1 веточка розмарина
- 2 зубчика чеснока
- 1 кг муки
- 1 кг крупной морской соли
Курица, приготовленная таким способом, получается очень сочная и нежная.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Снять упаковку с курицы и положить чеснок и розмарин внутрь. Смешать муку и соль в миске и добавить 6-8 ст л холодной воды. Замесить крутое тесто.
2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в круг, достаточно большой, чтобы обернуть курицу целиком. Положить приправленную перцем курицу в середину и завернуть в тесто; защипить края.
3. Положить в форму для запекания и запекать от 1/2 до 1 3/4 часа. Перед тем как подавать на стол, снять соленую корку.
Подавать с картофелем-фри.
На заметку
В подготовленную тушку курицы можно положить лавровый лист, веточку розмарина и три куриные печенки.
рецепт Курица, запеченная в тесте прислал шеф-повар Света Елька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хлебный пирог с абрикосами, вишней и имбирем
- 225 г коричневого хлеба без корки
- 300 мл молока
- 100 г коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 ч л корицы
- 3 кусочка консервированного имбиря, порезанного, плюс 3 ст л сиропа
- 100 г кураги
- 100 г изюма
- 100 г засахаренной вишни
- 25 г миндаля, порезанного тонкими хлопьями
- 2 ст л коричневого сахара (сверху)
1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 23 см. Проложить пергаментом.
2. Разломать хлеб на кусочки и положить в миску. Подогреть молоко, полить им хлеб и оставить на 10 мин. Вилкой размять пропитанный хлеб. Взбить яйца, сахар, специи и имбирный сироп. Добавить яичную смесь в хлеб, добавить имбирь и сухофрукты.
3. Перелить смесь в подготовленную форму, посыпать миндалем и сахаром. Запекать в течение 1 часа, пока он не будет упругий на ощупь и коричневый сверху. Дать остыть. Порезать на кусочки и подавать к чаю.
Фруктовый тирамису
- 300 мл крепкого черного кофе
- 105 мл Амаретто
- 200 г бисквитных палочек
- 250 г малины
- 2 нектарина, порезать пополам, убрать косточку и порезать мякоть
- 500 г заварного крема
- 500 г сыра маскарпоне
- какао-порошок для посыпки
1) Смешать кофе и Амаретто, окунуть половину бисквитных палочек в полученную смесь по одной и разложить их на дно формы, объемом 2 л.
2) Посыпать половиной малины и нектарина. Смешать вместе заварной крем с маскарпоне. Полить половиной.
3) Обмакнуть оставшиеся палочки, разложить сверху. Выложить оставшейся половиной малины и нектарина, а затем оставшимся маскарпоне с заварным кремом.
4) Посыпать какао-порошком и оставить на несколько часов.