• 100 г батона, обжаренного мелкими кубиками
• 100 г куриного вареного мяса
• 100 г орехов грецких
• 100 г твердого сыра,порезанного мелкими кубиками
• 100 г майонеза. 

 

 

Все компоненты смешать, добавить майонез и подать на стол.
Сухарики лучше положить перед подачей, чтобы подольше хрустели.

для теста:

• 2 стакана пшеничной муки
• 5 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. сушеной петрушки

для начинки:

• 2 большие луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. тертого мускатного ореха
• 500 г помидоров
• 1 ч. л. сахара
• 1 пучок базилика
• полбанки маслин без косточек
• 2 ст. л. каперсов

 

Муку растереть со сливочным маслом до консистенции масляной крошки, добавить сушеную петрушку и посолить. Постепенно добавляя холодную воду, замесить крутое тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать, выложить им форму диаметром 21 см, накрыть пергаментной бумагой и запечь в духовке до готовности (10 минут). Снять бумагу и подрумянить в течение 2 минут. Остудить торт до комнатной температуры. Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. С помидоров снять кожицу. Маслины нарезать кружками. Листья базилика крупно порубить. Разогреть оливковое масло, положить в него лук и чеснок, жарить на медленном огне 10 минут. Добавить мускатный орех и перемешать. Добавить помидоры, листья базилика и сахар. Посолить и поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще 10 минут. Снять с огня и остудить. Добавить маслины и каперсы. Выложить начинку в готовое тесто и подать к столу.