Кисло-сладкая лапша с креветками
На 4 порции:
- 3 ст л рыбного соуса
- 2 ст л белого уксуса
- 2 ст л мелкого сахара
- 2 ст л томатного пюре (пасты)
- 2 ст л подсолнечного масла
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 350 г рисовой лапши, замоченной в кипятке на 5 минут
- 8 перьев зеленого лука, порезанных
- 175 г моркови, очищенной и натертой
- 150 г бобовых ростков
- 2 яйца, взбить
- 225 г очищенных готовых креветок
- 50 г мелко порезанного арахиса
- 1 ч л хлопьев чили
В этом блюде отлично сочетаются кисло-сладкий соус с добавлением яйца, лапши, креветок и овощей.
1. Смешать рыбный соус, уксус, сахар и томатную пасту.
2. Нагреть растительное масло в большом разогретом воке. Добваить чеснок и обжаривать 30 секунд.
3. Слить лапшу тщательно и добавить в вок вместе с рыбным соусом и томатной пастой. Перемешать.
4. Добавить зеленый лук и морковь, ростки и готовить, помешивая, 2-3 минуты.
5. Подвинуть содержимое вока в одну сторону, добавить взбитое яйцо в пустую часть вока и готовить, пока яйцо не “схватится”. Добавить лапшу, креветки, арахис и все перемешать. Разложить по теплым тарелкам, посыпать хлопьями чили и подавать горячим.
На заметку
В Китае говорят, что кисло-сладкий соус принесет много внуков, так как “кислый” на китайском звучит похоже на слово “внук”.
рецепт Кисло-сладкая лапша с креветками прислал шеф-повар Olaola
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог `Эля`
- 1 стакан муки,
- 1 стакан молока,
- 1 стакан манки,
- 1 стакан сахара,
- 100 г маргарина,
- 2 яйца,
- соль и сода по вкусу.
Все смешать, манку высыпать в последнюю очередь. На холодный противень и в раскаленную духовку на 25 мин.
Конвертики из щавеля с мягким сыром и креветками
- 450 гр греческого йогурта или простого натурального йогурта
- 8 крупных листьев щавеля
- 100 гр креветок, отваренных и очищенных
- 2-3 ст л майонеза
- кайенский перец по вкусу
Классическое уэльсское сочетание. Щавель, который растет по всей территории Уэльса, йогурт, который производят в больших количествах уэльсские фермы, креветки, добываются в Уэльсе. Приготовления мягкого сыра из йогурта - одно из самых приятных занятий. Сыр получается сливочным и нежным, хотя из обычного натурального йогурта вкус выходит резкий, я больше люблю делать это блюдо с густым греческим йогуртом. Щавель можно заменить листьями зеленого салата.
1. Сначала приготовить мягкий сыр из йогурта. Для этого йогурту нужно дать тщательно стечь, чтобы почти не оставалось жидкости. Я делаю это с помощью кофейного фильтра, но можно просто проложить сито чистой марлей. Оставить стекать на ночь в прохладном месте и утром будет отличный мягкий сыр.
2. Окунуть щавель в кипяток на 8-10 сек. Затем промыть под холодной водой и быстро охладить, чтобы они сохранилизеленый цвет.
3. Смешать йогурт, креветки, майонез и кайенский перец, разделить между 8 листями. Завернуть листья конвериком и украсить сверху креветкой. Подавайте с черным хлебом с маслом.