Картофель отварной в молоке
На одну порцию:
- картофель 225,
- молоко 100,
- масло сливочное 10,
- мука 2,
- зелень.
Первый способ.
Сырой картофель нарезать кубиками, ошпарить, положить в сотейник, залить горячим молоком, посолить и варить. Готовый картофель заправить сливочным маслом. Подать, осыпав зеленью петрушки или укропом.
Второй способ.
Вареный картофель нарезать кубиками, залить молоком и довести до кипения. После этого положить масло, смешанное с мукой, соль и прокипятить. Подать, посыпав зеленью.
рецепт Картофель отварной в молоке прислал шеф-повар Алексей
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Зеленые блины
- 1 яйцо
- 25 гр растопленного сливочного масла
- 1 ст л отваренного шпината, порезанного (замороженный отлично подходит)
- соль и черный молотый перец
- 300 мл молока
- 75 гр белой муки
- 25 гр непросеянной муки
- оливковое масло для жарения
Для начинки:
- 450 гр брокколи
- 175 гр уэльсского голубого сыра Pencarreg (или бри)
1. В блендере смешать яйцо, сливочное масл, шпинати п риправы. Добавить молоко и муки, взбить в однородное тесто.
2. Отварить брокколи на пару или в маленьком количестве воды, чтобы она сохранила хруст.
3. В 20 см сковороде сделать как минимум 8 блинов .
4. Положить кусок брокколи и кусок сыра в каждык блин и закатать, положить на противень. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 гр С в течение 20 мин, пока сыр не растает.
5. Подавать с мелко порезанными травами и сметанным соусом.
Сметанный соус:
Смешать 150 мл сметаны с раздавленным зубчиком чеснок, порезанным шнитт-луком и молотым черным перцем.
Грибочки счастья
- 400 г муки
- 1 1/2 г (1/2 чайной ложки) пищевого разрыхрытеля
- 75 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 2 яйца
- 150 г холодного масла или маргарина
- молоко
- примерно 200 г красных и 100 г зеленых засахаренных вишен для украшения
- 100 г очищенного миндаля, разделенного на половинки
- 50 г сахарной пудры
1. Для теста муку смешать с разрыхлителем, просеять на кухонную доску, сделать в центре углубление.
2. Добавить сахар, яйца, соль, перемешать с частью муки в густую массу.
3. Масло нарезать на куски, разложить равномерно на мучной массе, покрыть мукой, быстро замесить в тесто, доведя его до пластичного состояния. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место. Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм, вырезать круги с зубчатым краем диаметром около 5 см, положить на противень, обмазать молоком.
4. Из вишен и миндаля сделать украшения в форме грибов, противень поставить в предварительно нагретую до 200 гр С духовку на 10-12 минут.
Для украшения
Сахарную пудру просеять, смешать с небольшим количеством воды, так чтобы получилась масса, которую можно с помощью кулька из пергаментной бумаги выдавить на <шляпки> грибов в виде точек.