Жаркое осенний марафон
- Филе индюшки 300 гр.
- Тыква 300 гр.
- Картофель 5 - 6 шт.
- Маринованный чеснок 1 гол.
- Твердый сыр 300 гр.
- Лук 2 шт.
- Сметана 200 гр.
- Кетчуп 100 гр.
- Зелень
В разогретой сковороде, на подсолнечном масле обжарить лук, выложить порезанное тонкими ломтиками филе, обжарить до появления корочки. Выложить в глубокую огнеупорную посуду, затем, слоями - порезанную кубиками тыкву, порезанный кубиками картофель, измельченный маринованный чеснок, соль, перец по вкусу, заливаем соусом из сметаны и кетчупа, ставим на 30 мин. в духовку 200-250 градусов.
Вынимаем, посыпаем тертым сыром и еще раз ставим в духовку на 10 - 15 минут.
Ваши родные будут очень довольны! Приятного аппетита!
рецепт Жаркое осенний марафон прислал шеф-повар Eвгения
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кебаб по-узбекски
- баранина (корейка) - 500 г.
- баранина (мякоть) - 900 г.
- сало баранье - 50 г.
- лук репчатый - 4 головки небольшие,
- лимон - 1/2 шт.
- анис - 5 г.
- картофель - 10-12 штук средней величины,
- мясной бульон - 1/2 стакана,
- томат-пюре - 1/2 ч. л.
- соль,
- перец по вкусу.
В каждую порцию кебаба по-уэбекски входят: рубленая баранья котлете-люля, баранья отбивная котлета и несколько ломтиков шашлыка.
Баранью корейку разделить на 4 куска, слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с двух сторон до полной готовности (на сильном огне 10-15 минут).
Мякоть баранины разделить пополам. Из одной части готовится люля, из другой — шашлык. Для приготовления люля мякоть баранины и лук (1 головка) пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, тщательно перемешать фарш и выбить его деревянной лопаточкой. Затем сделать 4 котлеты в форме огурца, нанизать их на шампур и жарить над раскаленными углями.
Пряная пастушья запеканка
- 1 ст л растительного масла
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 моркови, мелко порезанные
- 1-2 ч л семян зиры (плюс несколько семян для пюре)
- 450 гр качественного фарша из баранины
- 1/2 ст л муки
- 1 ч л молотого кориандра
- 300 мл бульона из баранины или овощного бульона
- горсть замороженного горошка
- 700 гр картофеля, очищенного и порезанного кусочками
- 25 гр сливочного масла
- 1-2 ч л куркумы
Рецепт на будний день, который можно готовить в одной форме на всех, или в индивидуальных формочках на каждого члена семьи.
1. Нагреть масло в сковороде с тяжелым дном, обжарить лук, чеснок, морковь и зиру в течение 2-3 мин. Добавить баранину и перемешать, обжарить до коричневого цвета. Слить излишек масла. Добавить муку и кориандр, готовить 1 мин, собирая кусочки со дня сковороды. Добавить бульон, довести до кипения, кипятить 1 мин, снизить огонь и готовить 20 мин, до готовности мяса и овошей. Добавить горошек за 4 мин до готовности.
2. ОТварить картофель в течение 15-20 мин. Слить, размять в пюре с маслом, зирой и куркумой, приправить по вкусу.
3. Разогреть гриль до максимальной температуры. Переложить фарш в форму, сверху покрыть картофельным пюре и запекать на гриле.